То, что молоко может быть вкусным, даже если оно никогда не было чьим-то (коровьим, козьим и тп.), поняла всего лишь год-полтора назад, когда стала экспериментировать с орехами и семенами. Оценила кунжутное, кедровое, кокосовое и миндальное. Недавно довелось попробовать соевое, рисовое, овсяное и из спельты - эти были промышленного производства. Они хоть и были с отметкой organic, мне не понравилось, что в их составе были ваниль, растительное масло, даже ягодные ароматизаторы, что по мне сделало их все на один вкус.

Как сделать такое молоко самостоятельно - читайте ниже (кстати, с таким молоком можно и готовить, в том числе блины). В рецептах встречаются экзотические, на первый взгляд, сироп агавы, стручки ванили, но если их нет - не беда, можно пить и так, в крайнем случае заменить медом (хотя, не самое лучшее сочетание) или другим натуральным подсластителем. Мне нравится в этом смысле кэроб: дает легкий оттенок сладости и нежный вкус и цвет шоколада, при этом расходуется очень экономно;)