Про торты
Я делаю тортики в кремовом оформлении, а особую любовь питаю к кремовым цветам!
Тортики могут быть разными, на любой праздник и даже свадьбу.
Можно заказать торт от 1 кг с шагом в 0,5 кг.
Стоимость 1800 руб/кг.
В эту стоимость входит: бисквит, пропитка, начинка, крем, кремовый декор, а также декор цветами из крема (в виде полумесяца, кольца, запятой).
Покрытие верха торта шапочкой из цветочков или же цветами по кругу основания торта добавят к стоимости в среднем от 300 до 1000 руб (все зависит от объема крема). Для маленьких тортов (1 кг) - шапочка из цветов входит в стоимость.
Цветы делаются из белково-масляного крема на натуральном сливочном масле (не маргарин). Крем не раз отработанный, я не использую просто любое масло, а только определенное, с которым вкус нежный, сливочный, похож пломбир.
Основные начинки:
- Бисквиты: ванильный, шоколадный, красный бархат, морковный, шоколадный на темном шоколаде, миндальный;
- Начинки: ягоды и фрукты, ягодный компоте, конфитюр из ягод, мусс, сливочная карамель, шоколадный ганаш, курд;
- Крем: сливочный, сливочно-сырный, сливочный на темном шоколаде, на белом и молочном шоколаде, сырный фруктовый.
Читать далее