творог

да,Оль,это очень интересная тема для меня,почитаю)

Знаю, что творог на водяной бане делают... Так вот я опять со своим девайсом :))) В инструкции к кашеварке было написано, что в ней можно готовить творог.

Оль,я много способов знаю и делала по разному,но вот один самый легкий и тот которым я сейчас пользуюсь.Беру детский кефир (у нас в россии "тема",в коробочке как сок,200грамм),выливаю в тарелку(у меня как супница,с 2 ручками,чтоб зацепиться ими за кастрюлю,но думаю сама как-нибудь приспособишься),наливаю в кастрюлю воду,так чтоб до половины тарелки с кефиром, в нее ставлю эту тарелку и на огонь,преодически помешивая,т.е.на водяной бане делаешь.примерно как вода начала кипеть,ты сама увидешь как сыворотка отделяется от творога.выключаешь,на ситечко кладешь марлечку и выливаешь содержимое кастрбли,сыворотка слилась,а творог на марле остался,пусть стечет хорошо,потом можно марлю пальцами отжать чтоб сыворотка вся слилась и творог готов.поверь,очень легко делается,ну пусть минут 5-7,а творог обалденный,мягкий,нежный,получается примерно 3 столовых ложки,я считаю этого достаточно для тогог чтоб малыша накормить.сама доедаю(если доча оставляет,конечно,очень вкусно).можно из любого кефира,не только из детского,только чтоб кефир посвежее был,а то творог может быть кисловатым.удачи

я так готовлю: 1 стакан молока 2,5% и 2 десертные ложки сметаны 20% (получится грамм 100 творога) в кипящее молоко положить сметану,размешать и дать прокипеть 1 мин, откинуть на ситечко,дать стечь - творог готов получается реально очень вкусный творожок, в отличие от творога из кефира,он совсем не кислый,а очень нежный и приятный на вкус мы лопаем с огромным удовольствием

Ольга, могу посоветовать отличнейшую вещь - я говорю о закваске для молока "Эвиталия". Мне ее посоветовала педиатор, которой я доверяю. На основе закваски я делаю "кефирчик", а потом его на водяной бане и откидываб на марлю. Сегодня кушали первый раз творог, сына был в восторге. Да и "кефирчик" у нас идет на УРА, после того, как стала его давать нормализовался стул.

Как то старшему раньше готовила так: Давала немного прокиснуть молоку, потом доводила до кипения, процеживала через марлю, давала остыть и кормила. Можно еще и смеси добавить в творог чтобы мягенький стал.

Может пригодится http://www.babyblog.ru/user/yu7063/1945052

кальцемированный творог у меня получался всегд жесткий и невкусный..)) Мы делаем так: покупаем молоко в пакетах маленького срока хранения 2,5% жирности и кефир такой же и в пропорциях 2 молока/1 кефир смешиваем в кострюле и ставим на маленький огонь творожиться......процесс конечно долгий но творог получается безумно вкусный..))) Я и сама его уполетаю...и мелкому нравится..)) Главное не кипятить а на маленьки огонь, г де то на роечку поставить. А потом дать остыть самому, процедить и вуаля..))

Оль, я на стакан холодного молока выливаю ампулу кальция глюконат (10 мл) и довожу до кипения. Получается кальцинированый творожок:) через марлю процеживаю и сразу же едим. Мешаю с фруктовым пюре. Макарыч ест с удовольствием. А врач говорит что для вылезающих зубов очень полезно