творог

я так готовлю: 1 стакан молока 2,5% и 2 десертные ложки сметаны 20% (получится грамм 100 творога) в кипящее молоко положить сметану,размешать и дать прокипеть 1 мин, откинуть на ситечко,дать стечь - творог готов получается реально очень вкусный творожок, в отличие от творога из кефира,он совсем не кислый,а очень нежный и приятный на вкус мы лопаем с огромным удовольствием

Оль, я на стакан холодного молока выливаю ампулу кальция глюконат (10 мл) и довожу до кипения. Получается кальцинированый творожок:) через марлю процеживаю и сразу же едим. Мешаю с фруктовым пюре. Макарыч ест с удовольствием. А врач говорит что для вылезающих зубов очень полезно

Оль,я много способов знаю и делала по разному,но вот один самый легкий и тот которым я сейчас пользуюсь.Беру детский кефир (у нас в россии "тема",в коробочке как сок,200грамм),выливаю в тарелку(у меня как супница,с 2 ручками,чтоб зацепиться ими за кастрюлю,но думаю сама как-нибудь приспособишься),наливаю в кастрюлю воду,так чтоб до половины тарелки с кефиром, в нее ставлю эту тарелку и на огонь,преодически помешивая,т.е.на водяной бане делаешь.примерно как вода начала кипеть,ты сама увидешь как сыворотка отделяется от творога.выключаешь,на ситечко кладешь марлечку и выливаешь содержимое кастрбли,сыворотка слилась,а творог на марле остался,пусть стечет хорошо,потом можно марлю пальцами отжать чтоб сыворотка вся слилась и творог готов.поверь,очень легко делается,ну пусть минут 5-7,а творог обалденный,мягкий,нежный,получается примерно 3 столовых ложки,я считаю этого достаточно для тогог чтоб малыша накормить.сама доедаю(если доча оставляет,конечно,очень вкусно).можно из любого кефира,не только из детского,только чтоб кефир посвежее был,а то творог может быть кисловатым.удачи

кальцемированный творог у меня получался всегд жесткий и невкусный..)) Мы делаем так: покупаем молоко в пакетах маленького срока хранения 2,5% жирности и кефир такой же и в пропорциях 2 молока/1 кефир смешиваем в кострюле и ставим на маленький огонь творожиться......процесс конечно долгий но творог получается безумно вкусный..))) Я и сама его уполетаю...и мелкому нравится..)) Главное не кипятить а на маленьки огонь, г де то на роечку поставить. А потом дать остыть самому, процедить и вуаля..))

Ольга, могу посоветовать отличнейшую вещь - я говорю о закваске для молока "Эвиталия". Мне ее посоветовала педиатор, которой я доверяю. На основе закваски я делаю "кефирчик", а потом его на водяной бане и откидываб на марлю. Сегодня кушали первый раз творог, сына был в восторге. Да и "кефирчик" у нас идет на УРА, после того, как стала его давать нормализовался стул.

Как то старшему раньше готовила так: Давала немного прокиснуть молоку, потом доводила до кипения, процеживала через марлю, давала остыть и кормила. Можно еще и смеси добавить в творог чтобы мягенький стал.

Может пригодится http://www.babyblog.ru/user/yu7063/1945052

Знаю, что творог на водяной бане делают... Так вот я опять со своим девайсом :))) В инструкции к кашеварке было написано, что в ней можно готовить творог.

да,Оль,это очень интересная тема для меня,почитаю)