Как заниматься?

Если, например, есть книжка, в которой ребенку предлагаются задания на раскрашивание определенным цветом. То есть на одной странице все предметы желтые и один не раскрашен. Его надо раскрасить желтым. На следующей странице то же самое с красным, синим и т.п. 

И Ника прекрасно понимает, что надо делать, сама раскрашивает на нескольких страницах правильно без моих подсказок. И потом ее клинит. И следующие страницы она хочет раскрашивать только красным, вне зависимости от задания. На мои объяснения не реагирует, упирается и все, красным, хоть тресни. И что делать?

Варианты:

- разрешить красить как она хочет, но тогда пользы от занятий 0, книжка портится, и вообще, раскрашивать от балды можно и в простых раскрасках

- настаивать на выполнении задания, но это гарантированно приведет к истерике и отказу от занятий вообще

- убрать книжку на пару месяцев, чтобы она забыла о своем клине (убирала на 3 дня, не хватило, все равно, как только увидела, начала настаивать на красном)

Интересны ваши мнения. Как вы занимаетесь? Особенно интересен опыт родителей таких же маленьких упрямых барашков, как Ника :)