ДЕВО4КИ ПОМОГИТЕ,

Я делаю дрожжевое тесто:

1,5 ст. кипячёной тёплой воды

0,5 ст. раст. масла

соль

сахар

пачка дрожжей быстрого приготовления саф момент, или любых других ( их добавляю в муку).

Муки столько, чтобы не "забить" тесто. Подсыпайте потихоньку. Тесто должно быть нежным, не забитым.

В конце, когда замесили тесто, подлейте немного масла, чтобы промазать тесто, тогда оно не будет прилипать к кастрюле, и будет лучше подходить.

Начинка.

Я делаю такую:

Отвариваю картофель до готовности.

Отвариваю 4 яйца в крутую.

Перекручиваю картофель и яйца на мясорубке, добавляю 150 гр. растопленного сливочного масла, солю, перчу.

Получается безумно вкусная начинка!

напишу тебе самый простой рецепт из готового бацек алим.Начинка-пюре и жареные с луком грибочки.зелень еще можно.Все смешать,соль,перец.приправы.может грибная еще.Нарезать любимой формы (треугольники,прямоугольники,квадраты),начинить.смазать яйцом и 40 мин на 180 гр в разогретой духовке

Это очень простой рецепт!)и получается очень вкусно!)

Ингредиенты:
25 г. дрожжей,
1 ст. воды,
2-3 ст.л. подсолнечного масла,
соль,сахар,мука.
Способ приготовления:
Дрожжи растворить в теплой воде. Добавить соль,сахар и масло.
Перемешивая ложкой,добавлять муку, пока тесто не загустеет и его можно будет месить руками!!!!
Месить пока не перестанет липнуть к рукам!!!
Оставить его подниматься на полчаса,накрыв льняной(желательно) салфеткой!затем еще раз вымесить и оставить подниматься еще раз!!!
Пока тесто поднимается делаем .
Мне больше всего нравится с картошкой или грибами и сыром!!!)
С картошкой:
4-6 картошин, лук и соль.
Делаем пюре, добавляем обжаренный лук и соль по вкусу)
С сыром и грибами:
100-150 гр. твердого сыра, 500 гр. грибов. лук, соль.
Грибы я покупаю замороженные шампиньоны)
Жарим грибы, добавляем к ним обжаренный лук и соль.
сыр трем на терке)Перемешиваем с грибами)
Можно добавить еще и копченого сыра немного)
Из теста скатываем валик, режим ножом на небольшие кусочки)Каждый кусочек раскатываем или растягиваем руками в лепешку!)В центр 1-2 ложки начинки. Сформировать пирожки)дать пирожкам подойти на смажанном масле протвине)
Пирожки обжарить с двух сторон на сковородке на среднем огне!)
Приятного аппетита!!!)))

Вот пирожки)))Я тоже с тестом не дружу))А эти получаются!!!))И ооочень вкууусно!!!а начинка - по желанию)))

Не обязательно дрожжевое.Я делаю простое тесто как на вареники,пельмени,только вместо воды молоко и сода 1/2ч.л.гашеная.Замесила и в пакет,пока варишь картошку,делаешь пюре с жареным лучком.Затем раскатываешь лепешки не толсто,вырезаешь по тарелке и жаришь их на раст.масле.Пока они горячие смазываешь их слив.маслом и на одну половину картошку,второй закрываешь и в кастрюлю под крышку настаиваться.Получаются очень вкусные.Масла сливочного не жалей.

а что конкретно не получается? тесто? начинка вроде бы простая - вареную картошку растолочь в густое пюре, смешать  с обжаренным лучком и грибами (ням).
просто не понимаю, чем пирожки и выпечка отличаются :) тесто ведь несладкое для пирожков :)

очень простой быстрый рецепт, правда это пирог, ооочень вкусно http://www.babyblog.ru/community/post/cookingbook/666899

undefined