все очень просто....
берем 1 литр кефира или простокваши...добавляем 4 яйца....2 ст л сливочного масла или оливкового 4 ст л.....1,5 стакана сахара....2 полных стакана муки(можно и больше-зависит от густоты кефира), пол чайной ложки соды(не гасить!!!! кефир кисленький-вот сам и погасит).....все вместе взбиваем миксером.....при необходимости(как уже писала) добавляем чуть больше муки-чтоб тесто было не очень жидкое....примерно как на оладьи-но чтобы лилось....
застилаем форму фольгой или пергаментом....смазываем маслом растительным.....если фрукты твердые-например яблоки-то выкладываем их нарезанные дольками....а потом заливаем тестом сверху-не делайте большой слой теста-тогда все хорошо пропечется....только чтобы тесто покрыло яблоки.....
если делаете с вишней или другой мягкой ягодой-то сначала наливаем в форму тесто-слой примерно 3-4 см-не больше.....а потом сверху в тесто ягодки....просто немного топим их....и в духовку до готовности.....пирог готов когда появилась корочка и конечно проверяем зубочисткой....
время выпекания примерно 30 минут....но духовки все разные+ многое зависит от вашей формы и количества теста.....
ну и все.....пирог готов.....немного остужаем и снимаем фольгу....и наслаждаемся)))
ну и вот мои пироги.....из литра кефира получилось 2 больших пирога с вишней и яблоками....
вот как-то так))))) все самое вкусное порой бывает очень простым....