Быстрые ленивые на кефире.
Такие беляши получаются румяными, очень вкусными и сытными, и что немаловажно - готовить их совсем не долго.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
мука - 400 г
кефир - 2 ст.
сода - 0,5 ч. л.
соль - 1,5 ч. л.
сахар - 0,5 ч. л.
куриная грудка - 500 г (1 шт)
чеснок - 1 зубчик
лук - 1 шт
перец молотый
масло растительное для жарки
Мясо и лук нарезаем большими кусочками. Мясо, лук и чеснок пропускаем через мясорубку.
Фарш перчим… и добавляем примерно чайную ложку без горки соли.
Все перемешиваем.
Для теста берем 2 стакана теплого кефира, температурой около 40 градусов.
В кефир высыпаем соль, сахар и соду. Все перемешиваем
Сюда же добавляем муку в несколько подходов, после каждого перемешивая.
Тесто должно получиться не жидким, и медленно стекать с венчика.
В тесто добавляем приготовленный фарш.
Тесто с фаршем перемешиваем до однородности.
Жарим беляши с двух сторон на небольшом огне до готовности. Если огонь будет слишком большим, беляши не прожарятся в середине. Слой подсолнечного масла в сковороде должен быть приблизительно пол сантиметра или чуть больше.
Беляши получились румяными, очень вкусными и сытными, и что немаловажно - готовить их совсем не долго. Обязательно их приготовьте.