50 г сливочного масла;

80 г сахара;

3 столовые ложки (100 мл) сметаны;

1 яйцо;

половина чайной ложки соды;

щепотка соли;

300 г муки.

1 апельсин;

100 г сахара;

2 столовые ложки крахмала.

Размягченное масло растереть с сахаром. Добавить сметану, яйцо и щепотку соли. Перемешать до однородности.

Муку просеять с содой и добавить в приготовленную смесь. Замесить крутое тесто.

Завернуть тесто в пищевую пленку и положить в холодильник, пока готовится начинка.

Подготовить апельсиновую начинку. Апельсин хорошо вымыть. Нарезать апельсин кусочками вместе с кожурой. Обязательно удалить косточки. Кусочки апельсина измельчить блендером или в комбайне. Добавить сахар и крахмал. Хорошо перемешать.

Вынуть тесто из холодильника. Раскатать тесто в большой прямоугольный пласт толщиной 4-5 мм. Выложить на пласт теста апельсиновую начинку и распределить ровным слоем.

Свернуть пласт теста в рулет, начиная с длинной стороны прямоугольника.

Защипать край теста и уложить рулет швом вниз. Поставить рулет вместе с доской в холодильник на 30 минут.

Вынуть рулет из холодильника и нарезать его кусочками толщиной примерно 3 см.

Уложить кусочки рулета на противень, застеленный бумагой для выпечки.

Выпекать рулетики примерно 15 минут при температуре 200 градусов Цельсия.

П.С. у меня начинка из кабачкового варенья с апельсином и лимоном.

♡♡♡Татьяна♡♡♡

Пользователь скрыл свою активность