Девочки, добрый день!
Хочу дочке на годик заказать вот такой тортик (извините, больше не получается картинку сделать).
Сколько это примерно стоить будет? Мне он не нужен очень большой, достаточно 2-3 кг. Ну и плюс надпись.
Спасибо заранее!
Москва
Тортик на годик.
На 2-3 кг это будет одноярусный торт? Двух ярусные по весу получаются в районе 4+кг
0
01.04.2015
Ответить
Москва
даже если его делать совсем небольшим не получится? я просто спрашивала у одной знакомой и мне была озвучена достаточно большая цена. Тортик вроде совсем не сложный...
0
01.04.2015
Ответить
Ну можно конечно попробовать сделать два яруса, так что бы верхну ярус был маленьким, как пироженка практически, но я бы тоже цену за такую работу подняла. Мы же в цену торта вкладываем цену за работу, а не только поодукты. А это получается украшение 2-х тортов и не важно что верхний маленький, трудозатраты те же что и с большим, а то и больше, т.к. Рецепты у нас у вес выверены, а тут надо подогнать под нужный размер, остатки пойдут либо на выброс или в талии домочадцев :)))) и покрытие и украшение не становится легче от размера торта
0
01.04.2015
Ответить
Москва
про украшение я не от размера торта написала, просто показалось что полосочки и кружочки — это не фигурки лепить :))) Я еще и сравниваю видимо с тортом, который заказывала для старшей — так там были все феички винкс сделаны и торт большой, а по цене получается такой же как и этот..
Но я Вас поняла....
0
01.04.2015
Ответить
Или если будет проще понять расчет, то объясню так.
В среднем все кондитеры делают торты от 2,5-3кг, это рассчет что бы не оставалось лишних продуктов, окупался декор и работа.
Если мы делаем два яруса, значит бисквит мы выпекаем 2 раза, если торты разные, то крем замешивается тоже 2 раза. Верхний ярус не стандартный, значит будут обрезки. Если у кондитера много заказов, то торты он уже мало ест, семья закормлена, значит обрезке в мусор. + доп декор на верхний ярус и трудозатраты, которые не вписываются в первоначальные расчеты. Итог: либо вам в заказе отказывают из-за невыгодности, либо повышают цену, либо вы натыкаетесь на новичка, которому лишь бы заказы были, но тут итог может быть разным
1
01.04.2015
Ответить
Добрый вечер,могу сделать вам торт 3 кг! Вот тортики в 3 кг
0
02.04.2015
Ответить
Оля,девочки все правильно сказали, никак такой торт в 3 кг не поместить, к сожалению.Но дизайн и правда красивый-очень яркий и праздничный! Мне кажется ,можно было бы сделать торт с дизайном как верхний ярус .
0
02.04.2015
Ответить
Москва
Оля, спасибо :) Я понимаю. что с таким тортом работы как на два :) И плюс я видимо очень отстала от цен на тортики :)))) Уже пришла мысль — может попробовать самой такой сделать, хотя никогда в жизни я не делала ничего подобного, я имею в виду мастику. Не знаю даже как к ней подступиться :)
0
02.04.2015
Ответить
Москва
Ольга, в 2-3 кг торт в два яруса не уложить, если только сделать верхний совсем маленькой пироженкой, но вид будет совсем другой. В Вашем случае надо либо делать с большим весом, но сохранить оба яруса, либо одноярусный, тогда и будет 2-3 кг ( в зависимости от начинки)
0
01.04.2015
Ответить
