Мельбурн
Я за педагогический прикорм!Пока у Надюши не вылезет первый зуб(доверяю самой природе в этом случае,а также ряду любимых мною педиатров и детских специалистов(Никитины,Комаровский и т.д)-будет на ГВ(развитие ребенка нормальное,адекватное,молока своего хватает).Пару раз конечно попробовали совсем немного фруктовых пюрешек Гербер.
Так как нам уже 7 с половиной месяцев, и думаю совсем скоро прорвется зуб(ы),то я решила вводить кисломолочку( ПЕРВОЙ!!!) только собственного приготовления! Опыт удался!Приготовила йогурт,который получился безподобным(без ложной скромности)!
Получаемый продукт содержит в большом количестве бифидобактерии, полезные для процесса пищеварения, и способствует повышению иммунитета, общему оздоровлению организма. Особенно полезен йогурт при лечении дисбактериозов, аллергии, при склонности к частым простудным заболеваниям. Но выраженный лечебный эффект дают только домашние йогурты, приготавливаемые самостоятельно. Срок жизни бифидобактерий – не более 5 дней; срок хранения магазинного йогурта – 14-60 дней. За это время все полезные бактерии погибнут, и вместо «живого» йогурта вы получите «мертвый», от которого бесполезно ожидать лечебного эффекта. Домашние йогурты являются натуральным продуктом: они содержат только молоко, бифидобактерии и продукты их жизнедеятельности. В состав же магазинных йогуртов входят консерванты, стабилизаторы, загустители, пищевые добавки, красители, а иногда даже антибиотики. Эти вещества добавляются, чтобы увеличить срок хранения продукта. Для организма человека, тем более ребенка, они вредны.
Надюша с удовольствием его ела и просида добавки(даже в самом натуральном виде,без каких либо добавок!!!)!И у меня и у Надюши сразу же наладился стул!Все итак было неплохо,но разница была значительная!
Мой рецептик:
1 л пастеризованого молока
2-3 ст.л. закваски(я брала хороший греческий йогурт,без сахара и добавок,но есть разные варианты)
Вскипятила на всякий случай молоко,остудила до 38-40 градусов(попробовать пальцем,чтоб было теплое,но не жгло)!Отдельно взяла немного вскипяченного молока и размешала в нем хорошо закваску!И вылила в остальное молоко, и опять хорошо размешала, Слила в баночку,закрыла крышкой!Укутала в теплый шарф и поставила в место,где его никто не будет тревожить!На 4-10 часов(чем больше время выдержки,тем кислее и плотнее продукт). Я держала 8 часов и самый раз получилось!
По истечению времени отобрать в отдельную тару несколько ложек для следующей закваски! Все в холодильник!Не больше 5 дней хранить!Приятного аппетита!
