Песочный пирог

а делается очень легко!

для теста:

2стакана муки

1стакан сахара

пол стакана сметаны

135 гр масла или маргарина

пол чайной ложки разрыхлителя(или гашеной соды)

для начинки:

700-800 грамм клубники

желатин

маленький клубничный сок или сироп

еще:

яйцо для смазывания

сахарная пудра или взбитые сливки для украшения

муку просеять, добавить растопленое масло и все остальное. помесить тесто( не сильно) сделать шар и поставить в х-к на 40 минут

потом достать тесто, отломить небольшой кусочек, сделать из него косичку. остальное тесто раскатать, выложить в форму для запекания смазанную маслом, прилепить косичку-края вокруг, смазать взбитым яйцом. запекать 30-40 минут, при температуре 180гр. главное не пересушить!

достать, остудить. выложить клубничку. в стакане с соком или сиропом ( чуть подогретым) развести столовую ложку желатина( можно чуть попбольше). залить корзинку, поставить в холодильник до застывания. украсить взбитыми сливками или сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!