Поделитесь рецептом вкуснейшего песочного теста...

не люблю я с тестом возиться, но уже в который раз вижу как Юлия Высоцкая в своей передаче готовит то соленый пирог из песочного теста с помидорами и сыром козьим, то сладкий вот сегодня с тертым миндалем...я ничего не успела записать...

поделитесь, пожалуйста, рецептом и подробностями, как и что выпекать..хочется европейский легкий пирог...лучше не сладкий и точно не жирный...