Вена
Вена
Вена
Umm Abadika
Нур-Султан (Астана)
Ассалямуалайкум уа рохматуЛлахи уа барокатух! Вот, этот тортик делался в эмалированной кастрюльке, вместо формочки. Получилось вкусно, но вид неособо эстетичный. Главное вкус!)
Читать далее
Вена
Бару
Нижний Новгород
Ассаляму алейкум!
Я Аня и я - шоколадоман)))))))
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ НА КИПЯТКЕ
Тортик для любителей шоколада. Бисквит на кипятке получается мягкий, пушистый и пористый. Он очень хорошо впитывает любой крем. У меня крем сметанный.
Ингредиенты:
2.5 ст. муки
1.5 ст. сахара
1.5 ч.л. соды
1 ч.л. разрыхлителя
5 ст.л. порошка какао
2 яйца
1 ст. молока
1/2 ст. растительного масла
1 ст. кипятка
Для крема:
500-700 гр. жирной сметаны (30%)
3/4 ст. сахара
Приготовление:
Смешать все сухие ингредиенты
Отдельно взбить яйца (венчиком)
К яйцам добавить молоко и масло
Всё перемешать и замесить густое тесто
В тесто влить кипяток и перемешать
Выпекать при Т 160 60-70 мин.
Готовый остывший торт разрезать на 3 части и смазать кремом
Для крема взбить сметану с сахаром.
Я украсила торт шоколадной крошкой))
Читать далее
Вена
Мехрибан
Каскелен
Асаламу алейкум! Рецепт этих пышных булочек взяла в Кулинарной книге Алии.немного изменила под себя)
300млмолока
100мл воды
1ст л дрожжей
4ст л сахара
Шепотка соли
100мл раст.масла
Муки до теста
В теплом молоко с водой развести дрожжи,туда же добавить сахар, соль. Дать "ожить"дрожжам.Как дрожжи набухнут влить раст.масло,перемешать.Добавить столько муки, чтоб получилось мягкое тесто.поставить в теплое место подойти. По рецепту на час.Мне хватило 20-30мин.
Тесто разделить на 12 частей. Скатать в шар каждую часть.
Шарики расплющить и смазать мягким слив.маслом. свернуть в рулет.
Рулет скатать жгутиком)придать форму булочек. обмазала желтком ,посыпала кунжутом.
Пекла при 220гр.до красивого золотистого цвета.ела со сгущенкой)))
Читать далее
Вена
Мехрибан
Каскелен
Асаламу алейкум! Рецепт этих пышных булочек взяла в Кулинарной книге Алии.немного изменила под себя)
300млмолока
100мл воды
1ст л дрожжей
4ст л сахара
Шепотка соли
100мл раст.масла
Муки до теста
В теплом молоко с водой развести дрожжи,туда же добавить сахар, соль. Дать "ожить"дрожжам.Как дрожжи набухнут влить раст.масло,перемешать.Добавить столько муки, чтоб получилось мягкое тесто.поставить в теплое место подойти. По рецепту на час.Мне хватило 20-30мин.
Тесто разделить на 12 частей. Скатать в шар каждую часть.
Шарики расплющить и смазать мягким слив.маслом. свернуть в рулет.
Рулет скатать жгутиком)придать форму булочек. обмазала желтком ,посыпала кунжутом.
Пекла при 220гр.до красивого золотистого цвета.ела со сгущенкой)))
Читать далее
Вена
БиссмиллХ, быстро и вкусно.
Вена
Амина
Санкт-Петербург
Предлагаю Вашему вниманию "Нищий кекс". Нищим мы его называем потому что на него не требуется особо затратных продуктов. Итак:
Нам потребуется -0,5 литра кефира,3 стакана муки,2 стакана сахара, 0,5 стакана подсолнечного масла (именно подсолнечного),0,5 чайной ложки соды (гасить не надо,так как кислота в кефире ее погасит).
Выливаете кефир в миску (можете готовить и в комбайне,я так и делаю когда готовлю двойную дозу),добавляете сахар,размешиваете,в процессе замеса добавляете масло,соду и в конце муку (муку и сахар я отмеряю мерными стаканами,муку всегда просеиваю). Тесто хорошо вымешиваете и оно становится похоже по консистенции на крем. Смазываете форму маслом (любым,я использую подсолнечное) и выпекаете в духовке при t 210-230 С до сухой спички (примерно 20 мин). Можно добавить в кекс фрукты. Я добавляю в основном яблоки,но можно и сливы,бананы и т.д. Только прежде чем их добавить нужно вывалять фрукты в крахмале или сахарной пудре,так как при выпечке фрукты дают сок и тесто рядом с фруктами кажется сырым. Можно вообще без фруктов его спечь,а потом разрезать на коржи и промазать кремом.
Нам потребуется -0,5 литра кефира,3 стакана муки,2 стакана сахара, 0,5 стакана подсолнечного масла (именно подсолнечного),0,5 чайной ложки соды (гасить не надо,так как кислота в кефире ее погасит).
Выливаете кефир в миску (можете готовить и в комбайне,я так и делаю когда готовлю двойную дозу),добавляете сахар,размешиваете,в процессе замеса добавляете масло,соду и в конце муку (муку и сахар я отмеряю мерными стаканами,муку всегда просеиваю). Тесто хорошо вымешиваете и оно становится похоже по консистенции на крем. Смазываете форму маслом (любым,я использую подсолнечное) и выпекаете в духовке при t 210-230 С до сухой спички (примерно 20 мин). Можно добавить в кекс фрукты. Я добавляю в основном яблоки,но можно и сливы,бананы и т.д. Только прежде чем их добавить нужно вывалять фрукты в крахмале или сахарной пудре,так как при выпечке фрукты дают сок и тесто рядом с фруктами кажется сырым. Можно вообще без фруктов его спечь,а потом разрезать на коржи и промазать кремом.
Приятного аппетита!
Читать далее
Вена
Амина
Санкт-Петербург
Песочный пирог с творогом
Тесто
3 стакана муки
250 г маргарина или сливочного масла
1 ч.л. соды
1 (неполный) стакан сахара
Начинка из творога
0,5 кг творога
3 яйца
1 (неполный) стакан сахара
100 г изюма
1 ч.л. ванильного сиропа
Время приготовления 1,5 часа
Приготовление
Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.
Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.
В некоторых рецептах масло предлагается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.
Должна получиться вот такая крошка.
Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.
Убираем наше необычное тесто в холодильник.
Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.
Добавим изюм и затем перемешаем.
Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.
Выкладываем сверху творожную начинку.
И засыпаем оставшейся крошкой.
Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов минут на 40-50.
Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем).
Вкусно и с чаем, и с молоком.
Читать далее
Вена
Татьяна Самохина
Очень быстрая и вкусная пицца. Справится даже ребенок!!!
Читать далее
Мехди
10 лет 2 месяца