Лимонный кекс


Елена Соина


15:50, 29 января 2012 г.


Приехал сегодня муж из командировки, а он очень любит кексы. Решила сегодня сделать лимонный, т.к. лимоны уже давно без дела лежат в холодильнике. Вариантов на тему лимонных и апельсиновых кексов тут уже было много, покажу свой. Готовить его весьма просто и быстро, кекс хорошо поднимается, трескается сверху (как и положено) и на вкус он очень-очень вкусный.





Итак, понадобится:

3 ст. ложки молока,

1,5 стакана муки

пачка сливочного масла (200 гр)

3 яйца

3/4 стакана сахара + еще 2 ст.ложки для сиропа

1 ч. ложки разрыхлителя

щепока соли

1 ст. ложка цедры лимона

сок одного лимона

Что делаем:

1. Смешиваем яйца, молоко и размягченное сливочное масло.

2. Отдельно смешиваем сухие ингридиенты - муку, сахар, разрыхлитель, соль, цедру лимона. Добавляем яично-масляную смесь, замешиваем эластичное тесто. Я использую миксер.

3. Форму для выпечки смазываем маслом и выливаем туда тесто.

температура - 180, время - около часа (у меня сег ушло 50 мин)

4. Пока готовится кекс, делаем сироп. Для этого: выжимаем сок лимона, прогреваем его на медленном огне, добавляет туда 2 ст.ложки сахара, пока сахар не растворится, помешиваем, мин 3 и выключаем.

5. Когда кекс готов, вынимаем из духовки, делаем зубочистками на нем много дырочек и поливаем сиропом, остудить.

Добавлю, что кекс получается не приторно сладкий, поэтому, если Вы сладкоежки - лучше добавить в тесто еще пару столовых ложек сахара.

Можно лопать! Приятного аппетита!

Девочки привет. Вчера была на УЗИ. Посмотреть первый раз. Все вроде в порядке, только обнаружил врач гематому. Врач часный я к нему периодически езжу. Назначил дюфастон по 1 т. 2 раза в день. Через неделю к нему. Я вот думаю говорить моему врачу в ЖК что делала УЗИ и там обнаружили гематому. Выделений не хороших нет. А все таки если скажу поверит на слово? Может положить на сохранение? Она была очень против того что бы я УЗИ делала раньше 12 недель. И еще вопрос гематома и отслойка всегда вместе?

Привет девчонки! Как и обещала пишу результат ХГС. Сдавала на 14ДПО- 167прогик 72,6. Норма прогика на 2 неделях- 25-300. По ХГЧ у меня получается 2 недели. Как Вы думаете прогик низковат? Живот побаливает даже на работе отпрасилась. Вот сегодня иду к врачу.-

Рецепт:
Для коржей:
1. Банка сгущёнки – 1 шт.
2. Яйцо – 1 шт.
3. Сода – 1 ч.л. (погасить уксусом)
4. Мука – 3 стакана
Готовим коржи:
1. Надо замесить тесто (оно получается мягким), чтобы не прилипало к рукам и хорошо раскатывалось.
2. Ставим на плиту сковородку для разогрева.
3. Тесто делим на 8 частей, раскатываем по размеру чуть больше диаметра сковороды.
4. Накалываем в нескольких местах вилкой и выкладываем на сухую разогретую сковороду.
5. Через минутку переворачиваем (коржи жарятся очень быстро, так что надо следить, чтобы не подгорели).
6. Снятый корж обрезать (обрезки пойдут на посыпку торта).

Для крема заварного:

1. Молоко – 0,5 л

2. Мука – 4 ст.ложки
3. Яйца – 2 шт.
4. Сахар – 1,5 стакана
5. Ванильный сахар – 1 пакетик
Готовим крем:
1. Все тщательно перемешать и варить до загустения.
2. В теплый крем положить 200 г масла (или сливочный маргарин).
3. Коржи намазать тёплым! кремом.
4. Верх и бока посыпать измельчёнными в крошку обрезками.
5. Поставить на час в холодильник, чтобы торт пропитался.
Можно есть!

Девочки подскажите не могу решить сама, а посоветоваться даже не с кем. У меня завтра день Х. Тесты полосатятся. Вот я думаю хотела завтра уже пойти сдать ХГЧ и прогестерон. Боюсь. Правда живот вроде не болит. Если я завтра сдам, то в пятницу уже врачу покажу. А если нет то к Г только на след. неделе. Не рано ли сдавать ХГЧ на 14ДПО, понятно будет хватает прогестерона или нет. Может подождать пару дней?