1. Начинать с малого – это нормально Кувшин наполняется постепенно, капля за каплей Ралф Уолдо Эмерсон (Ralph Waldo Emerson) сказал: «Каждый мастер когда-то был любителем» Все мы начинаем с малого, не пренебрегайте малым. Если вы последовательны и терпеливы, вы добьетесь успеха! Никто не может преуспеть всего за одну ночь: успех приходит к тем, кто готов начать с малого и усердно трудиться, пока не заполнится кувшин. 2. Мысли материальны Все, что мы собой представляем – результат того, что мы думаем о себе. Если человек говорит или действует с дурными мыслями, его преследует боль. Если же человек говорит или действует с чистыми намерениями, за ним следует счастье, которое, как тень, никогда его не оставит». Будда говорил: «Наше сознание – это все. Вы становитесь тем, о чем думаете». Джеимс Аллен говорил: «Человек – мозг». Чтобы правильно жить, вы должны заполнить свой мозг «правильными» мыслями. Ваше мышление определяет действия; ваши действия определяют результат. Правильное мышление даст все, что пожелаете; неправильное мышление — зло, которое в конце-концов разрушит вас. Если вы измените свое мышление, вы измените и свою жизнь. Будда говорил: «Все проступки возникают из-за разума. Если разум изменится, останутся ли проступки?» 3. Простить Сдерживать гнев в себе, все равно, что схватить горячий уголь с намерением бросить его в кого-нибудь еще; сгорите именно вы Когда вы освобождаете тех, кто заключен в тюрьме непрощения, вы освобождаете из этой тюрьмы сами себя. Вы никого не сможете подавлять, не подавляя и себя тоже. Учитесь прощать. Учитесь прощать быстрее. 4. Ваши поступки имеют значение Сколько бы заповедей вы ни прочли, сколько бы вы не говорили, что буду они значить, если вы не будете им следовать? Говорят: «Слова ничего не стоят», и это так. Чтобы развиваться, вы должны действовать; чтобы быстро развиваться, действовать нужно каждый день. Слава не упадет вам на голову! Слава для всех, но познать ее смогут только те, кто постоянно действует. Пословица гласит: «Бог дает каждой птице червя, но не бросает его в гнездо». Будда сказал: «Я не верю в судьбу, которая сваливается на людей, когда они действуют, но я верю в судьбу, которая сваливается на них, если они бездействуют». 5. Пытайтесь понять Споря с настоящим мы испытываем гнев, мы перестали бороться за правду, мы начали бороться только за себя Стефан Кови сказал: «Сперва попытайтесь понять, и лишь потом постарайтесь, чтобы поняли вас». Легко сказать, а трудно сделать; вы должны приложить все свои силы, чтобы понять точку зрения «другого» человека. Когда вы чувствуете, что вас захлестывает гнев, уничтожьте его. Выслушайте других, поймите их точку зрения, и вы обретете спокойствие. Больше сосредоточьтесь на том, чтобы быть счастливым, чем быть правым. 6. Победите себя Лучше победить себя, чем выиграть тысячи сражений. Тогда победа твоя. Ее у тебя не смогут отнять ни ангелы, ни демоны, ни рай и ни ад Тот, кто победит себя, тот сильнее любого владыки. Для того, чтобы победить себя, нужно победить свой разум. Вы должны контролировать свои мысли. Они не должны бушевать, как морские волны. Вы можете подумать: «Я не могу контролировать свои мысли. Мысль приходит, когда ей вздумается.» На это я отвечаю: вы не можете запретить птице пролетать над вами, но несомненно, вы можете помешать ей свить гнездо у вас на голове. Прогоните мысли, что не соответствуют жизненным принципам, по которым вы хотите жить. Будда сказал: «Не враг или недоброжелатель, а именно сознание человека заманивает его на кривую дорожку». 7. Живите в гармонии Гармония приходит изнутри. Не ищите ее снаружи Не ищите снаружи то, что может быть только в вашем сердце. Часто мы можем искать снаружи, только чтобы отвлечь себя от правдивой реальности. Правда в том, что гармонию можно найти только внутри себя. Гармония – это не новая работа, не новая машина или новый брак … гармония — это новые возможности и они начинаются с вас. 8. Будьте благодарны Давайте встанем и поблагодарим за то, что если мы не учились много, то по крайней мере мы учились немного, а если мы не учились немного, то по крайней мере мы не заболели, если же мы заболели, то хотя бы не умерли. Поэтому будем благодарны Всегда найдется что-то, за что стоит поблагодарить. Не будьте настолько пессимистичны, что на минуту, даже в момент ссоры, вы не в состоянии осознать тысячи вещей, за которые стоит быть благодарным. Не все смогли проснуться сегодня утром; вчера некоторые уснули в последний раз. Всегда есть что-то, за что стоит поблагодарить, поймите это и поблагодарите. Благодарное сердце сделает вас великим! 9. Будьте верны тому, что знаете Самый главный проступок — не быть верным тому, что знаешь наверняка Мы знаем много, но не всегда делаем то, что знаем. Если вы потерпите неудачу, это случится не потому, что вы не знали как поступить; это произойдет из-за того, что вы не сделали того, что знали. Поступайте так, как вы знаете. Не просто усваивайте информацию, а сосредоточьтесь на мыслях о том, кем вы хотите стать, пока у вас не появится острое желание это доказать. 10. Путешествуйте Лучше путешествовать, чем прибыть на место Жизнь — это путешествие! Я счастлив, доволен и удовлетворен сегодняшним днем. Я могу побывать в лучших местах и попробовать лучшие вина, но я путешествую. Не откладывайте свое счастье на неопределенное время, стремясь достичь цели, которая, как вы думаете, сможет сделать вас счастливым. Путешествуйте сегодня, наслаждайтесь путешествием. Оригинал статьи:
Тетка живет в каждой женщине. Тетка — это то злое и ворчливое, вечно недовольное и депрессивное, немного хамоватое и нахальное, но одновременно унылое и забитое, уставшее и сексуально непривлекательное обабившееся существо, которое живёт в каждой из нас. Тетка — это не диагноз, а состояние души. Тетка — это собирательный образ женщин, у которых в душе царит осень или даже зима. Как не стать тёткой? Как стать и оставаться даже в возрасте интересной мужчинам женственной женщиной?
Психологи знают, что в каждом человеке есть Ребёнок (он живёт эмоциями, чувствами, ощущениями), Взрослый (отвечает за ум, логику поступков) и Родитель (всегда диктует, что «надо» и что «не надо» делать). Так вот девушка, женщина интересна для мужчин, когда в её характере, поведении, мыслях и поступках преобладает Ребёнок — шаловливая, дерзкая, смешная, загадочная и озорная Девчонка, которая интригует и волнует. А превращается дама в тетку тогда, когда верх берёт расчетливый Взрослый и занудный Родитель, т.е. тогда, когда женщина по сути забыла про свою эмоциональную, по-детски беззаботную сущность (похоронила Ребенка в себе) и заморозила свою душу и поведение разными правилами, ограничениями, наставлениями, запретами, расчетами, нравоучениями, здравым смыслом. При этом внутренний, моральный процесс превращения женщины в бабу, в ворчливую и вечно недовольную тётку, которой просто невозможно угодить, сопровождается заметными внешними проявлениями, как-то: женщина перестает следить за модой, начинает экономить на себе, не покупает себе модную одежду, она практически перестает пользоваться косметикой, не делает маникюр, не ходит в салон красоты, не следит за состоянием своих волос, кожи, ногтей, ей становится все равно, какое впечатление она производит на окружающих — мужчин, мужа, коллег, соседок, детей, она постоянно брюзжит и раздражается по малейшему поводу. Как правило, внутри тетки ключом кипит недовольство, которое она с удовольствием выплескивает на окружающих её людей. Тётка считает, что в её трудностях и проблемах виноваты решительно все, кроме неё самой. Тетка застыла на определённом уровне социального, психологического, финансового, профессионального развития и не желает расти, развиваться дальше, она считает, что уже знает все и ей нечему учиться, некуда дальше идти. Как вы понимаете, если муж сначала терпит в своей жене тетку в качестве благодарности о прошлых счастливых мгновениях, то с каждой ссорой, истерикой и скандалом он все меньше видит в ней ту прикольную девушку, в которую когда-то влюбился, а значит, секс для тетки становится большой редкостью и то, только по большим праздникам. А ведь всем сексологам известно, что если у женщины среднего возраста мало секса, то в ней накапливается злоба, а физиологическая неудовлетворенность превращается в психологическую, её все раздражает, всё не так и все не такие, что в конечном итоге приводит к измене мужа и даже разводу. Поэтому, если вы вдруг заметили в своем поведении, характере, мыслях первые признаки тётки, надо не потворствовать этим депрессивным проявлениям, а жестко бороться с ними — надо стремиться оставаться женщиной с чувством собственного достоинства даже в самых сложных житейских ситуациях, несмотря ни на что и вопреки всему. Обабиться и "отётиться" женщина всегда успеет. Но вот обратный процесс, как правило, связан с большими трудностями, поэтому надо стараться контролировать себя, свои желания и эмоции, особенно тогда, хочется на все забить и махнуть рукой — ведь именно это начало конца, начало тетки в вас и конец вас как женщины.
Простые правила как стать и оставаться женственной женщиной
Средство от «тётки» в тебе, правило № 1: ЛЮБОВЬ
Если движение — жизнь, то любовь — смысл жизни и движения всего на планете. Пока женщина любит — она жива. Не подавляйте в себе живые эмоции, искренне радуйтесь жизни, любимому человеку, мужу, детям, родным. Будьте существом не столько рассуждающим (особенно это касается личной жизни), сколько чувствующим. Любите и щедро делитесь своей любовью с окружающими, чтобы быть любимой и счастливой. Вещи имеют сиюминутное значение, любовь, подлинные позитивные чувства вечны — ведь они живут в нашей душе на протяжении всей нашей жизни. Только любящая и чувствующая женщина может быть по-настоящему, не на показ, женственной, сексуальной и привлекательной для мужчин — такую женщину мужчины за километр чуют, и им совершенно неважно сколько женщине лет, если она может и умеет любить, а также принимать любовь в подарок.
Средство от «тётки» в тебе, правило № 2: ПОЗИТИВНОЕ МЫШЛЕНИЕ
Наши мысли материальны — люди давно об этом догадывались, и каждый из нас уже имел возможность убедиться в этом на личном примере. Если настроиться на поражение, на то, что все плохо, а мужики — козлы, и дети — неблагодарные существа, то так оно со временем и будет. А если настроиться на победу, на то, что все хорошо или даже просто замечательно, что мужчины — умные и добрые, надежные лапочки, что детки — прелесть, то так оно со временем тоже будет. Почему? Я недавно вывела такую теорию: если человек поставил себе цель и сказал, что он добьется её, что все у него получится, если он не только в мыслях, но и своими поступками хоть как-то, но приближает к себе возможность осуществления этой цели, то эти позитивные мысли и действия, сначала зароненные в самые глубины нашего подсознания, со временем приобретают более отчетливые формы, выкристаллизовываются и как бы пускают свои корни уже в сознание человека, стимулируя его «правильное» поведение, направленное на достижение цели, притягивая в его жизнь нужных людей и желаемые, ментально ожидаемые события. Как бы там ни было, но я абсолютно уверена, что мысли — материальны. Они — как дети, как птицы — ты их рождаешь усилием своего мозга, и если не забываешь их вовремя и регулярно подпитывать новыми мыслями и целевыми поступками, они не исчезают, как мысли-однодневки, а растут, развиваются, и со временем проникают из мира интеллектуального, абстрактного, невидимого нам, в мир материальный, в наш мир, в нашу реальность. Поэтому надо учиться мыслить позитивно. Нет, конечно, я не призываю вообще не думать о негативных сторонах жизни, избегать анализировать ситуацию и стараться предотвратить возможные негативные последствия, возможные плохие результаты наших действий, - это делать надо в целях выживания обязательно. Но не надо на негативе постоянно концентрироваться. Да, жизнь невозможна без определённого количества дёгтя, но так в этом и весь смак! Если бы нам все давалось слишком просто, мы бы это не ценили. А потому, дорогие дамочки, давайте все-таки замечать в жизни больше хорошего, светлого, доброго, радостного, солнечного, приятного. Чтобы не превратиться в тётку надо научиться не только замечать добро, но и по мере своих скромных сил творить его, например, подавая милостыню, помогая соседке или мужу, будучи терпеливой с детьми. Хочу заметить, что хорошее настроение, равно как и плохое, - заразительны. Так уж лучше заряжать своего мужа счастьем и улыбками, чем криками и понуканиями. Ведь мужчины тоже люди, причем достаточно хрупкой психологической конструкции («мужчину обидеть может каждая»), а потому, чтобы он не изменял с другой, более улыбчивой дамой, а тем более не ушёл к ней, надо быть по жизни эдаким солнышком, которое притягивает к себе позитив и которое щедро им делится с детьми, родителями, мужем, клиентами, подчиненными, коллегами.
Средство от «тётки» в тебе, правило № 3: РАССЛАБЛЯЙТЕСЬ!
Приучитесь любить себя и баловать свою душу, свой организм, свой мозг и свое сердце. Для услаждения души слушайте приятную музыку, смотрите любимые фильмы, посещайте любимые мероприятия, занимайтесь хобби. Для тела принимайте ароматические ванны с морской солью, зажигайте ароматические свечи, ходите в сауну, занимайтесь в тренажерном зале или зарядкой дома, гуляйте на свежем воздухе, ездите на велосипеде, кушайте вкусную еду, в общем, делайте то, что с вас снимает стресс и усталость. Будьте активны. Также можно усладить тело походом в салон красоты, обаянием покупки новой, модной одежды и прикольного парфюма, удобной и стильной обуви, сумки... Для удовольствия мозга читайте книги, как в молодости, играйте с мужем в такие простые интеллектуальные игры, как шахматы, эрудит, паззлы, разгадывайте кроссворды, смотрите интересные и познавательные передачи, получайте второе образование, а лучше — занимайтесь самообразованием по интересной для вас теме, например, психологии. Расслабляйтесь сердцем — дарите свою любовь мужчине, занимайтесь любовью с ним, отводите душу с детками, играйте с ними, заряжайте сердце радостью и позитивом, любовью, светом.
Средство от «тётки» в тебе, правило № 4: НЕ НАПРЯГАЙТЕСЬ!
Не делайте то, что делать не хочется. Не заставляйте себя. Не переступайте через себя. Вы - тоже человек, как и окружающие вас люди. Вы имеете право на свое мнение, право чего-то хотеть или не хотеть делать. Конечно, на работе неприятных моментов не избежать. Но дома не насилуйте свою нежную натуру и не делайте что-то, что не хотите. Вы же не раба самой себя, в конце концов? И не раба, не служанка у своих детей, особенно, если они уже сами в состоянии справиться с приготовлением завтрака. Не стоит становиться прислуживающим персоналом у мужа или его родителей. Не хочется мыть посуду — не мойте! Помоете, когда будут силы или желание вдруг появится такое. Кстати, а почему бы и мужу время от времени, и детям не помогать вам с грязной посудой? Пусть тоже приучаются к общественно-полезному труду. Тогда, возможно, и ваши усилия ценить начнут. То же самое касается стирки, уборки, готовки. Ну если вы с ног падаете от усталости, так валитесь в кровать, а не устремляйтесь рабской поступью к своих женским кандалам — как бы обязательным обязанностям. Чувство долга — штука обманчивая. Долг, долги — это вообще всегда негатив. Запомните, вы никому ничего не должны, да и другие люди, в том числе и дети, и ваш муж — тоже вам ничего не должны по жизни. Единственное, что женщина должна самой себе, так это стараться быть любимой, счастливой и любящей дамой, а ведь рабыне, 18 часов в сутки вкалывающей на работе и по дому, оставаться любимой, счастливой и любящей женщиной ой как тяжело. Скажу больше — от того, что у вас в квартире будет некоторое время немного грязно и неуютно, никто не помрет. И от того, что муж сам пожарит себе яичницу, с него корона не свалится. И от того, чтобы оставить детей одних дома, вряд ли что-то в вашей жизни сильно изменится: ну затопят квартиру или порвут вечернее платье, ну и что? Дело житейское. Большинство параноидальных, невротических женских страхов так никогда и не сбывается, но жизнь они отравляют всем капитально — и ей самой, и мужу, и детям. Будьте проще. Позвольте быть себе не идеальной женщиной, не супер-женой и не альфа-матерью. И тогда, возможно, вы не превратитесь в жалкую тетку, побитую жизнью, — уборщицу, повара и горничную одновременно у себя же дома. Кстати, тетку в себе вы можете уволить прямо сейчас — и без выходного пособия!
Средство от «тётки» в тебе, правило № 5: СЕКСУ — БЫТЬ!
Секс — основа супружеских отношений. Возможно, ваш муж и женился на вас из-за того, что вы вкусно готовите борщи и плюшки, но это все равно была не главная причина. Продолжение рода — вот инстинкт, который любой мужчина надеется регулярно удовлетворять в браке. И если его отлучают от тела жены, то скоро он отправится на поиски тела любовницы. Занимайтесь сексом даже тогда, когда не очень хочется или можется: уж лучше потерпеть несколько минут неурочных мужских ласк, чем потом долгие годы мучиться в одиночестве. Более того: вкус приходит во время еды. И даже если вы от секса на этот раз не получите удовольствия, ваши половые органы, да и весь организм в целом, все равно разомнутся и будут вам и вашему мужу благодарны за хорошую зарядку, небольшую физиологическую встряску и разгон крови по жилам.
Средство от «тётки» в тебе, правило № 6: НЕ ПОДАВЛЯЙТЕ, А ВДОХНОВЛЯЙТЕ!
Многие женщины считают своим долгом постоянно капать мужчинам и детям на мозги. Ну что же — я такая же. Только надо уметь капать правильно — надо мужчину всегда поощрять за его реальные достижения, умения, замечать и вслух отмечать его усилия, старания что-либо сделать. Не ругать мужчину, конечно, не получится, да и любой воспитательный процесс производится по принципу кнута и пряника, но ругая, надо не заигрываться — поругала и отошла, простила, отпустила ситуацию, а не завелась долбить несчастные мужские мозги на полгода, как электрическая швейная машинка. Тот стереотип, что мужчину невозможно перевоспитать — это лишь стереотип. Конечно, в основных, главных чертах мужчину уже не изменишь, но вы же смотрели, кого в мужья брали? Даже мужчину в возрасте действительно перевоспитать трудно, но благотворно повлиять на него — возможно. А из молодых парней — только лепить и лепить хорошего мужа. Почему? Да потому что любой человек неоднократно меняется в течение своей жизни. Мы с вами меняемся каждый год, месяц, каждый день. Поэтому, если мужчина женщину любит, его вполне реально изменить в лучшую сторону, подвигнуть на подвиги во благо семьи, настроить на то, что он — гений и талантливый котенок, что у него все получится, т.к. ты в него веришь. Ведь ради любимой женщины мужчина способен на многое! В том числе и измениться, стать умнее, начать больше зарабатывать. Заметьте, после вступления в брак карьера и жизнь многих успешных мужчин шла под откос. Почему? Потому что они женились на «неправильных» женщинах — стервах-эгоистках, которые думают только о себе и ценят свою персону, умея только подавлять и унижать мужчину. Зато очень часты и другие случаи, когда вроде бы никудышний мужичонка женился (или заводил себе любовницу в отместку жене-эгоистке), и его жизнь постепенно, но уверенно налаживалась, карьера и бизнес шли в гору, они превращались в богатых и успешных мужчин. Опять же — почему? Потому что женщина им мудрая попалась — она не только ругала своего мужчину за явные промахи, но и хвалила его за его стремления и реальные достижения, стимулировала его рост, провоцировала, сомневалась в нем и убеждалась, что он — лучший. Мы — женщины — великая сила. Только далеко не каждая из нас осознаёт свою силу и использует её в созидательных целях.
Средство от «тётки» в тебе, правило № 7: В ЛЮБОМ ПЛАНЕ ЕСТЬ МЕСТО ЭКСПРОМТУ
Конечно, планирование жизни — штука хорошая, особенно — в долгосрочной перспективе. В текущей же жизни всегда оставляйте место экспромту, небольшим безумствам и незапланированным поступкам, подлинным радостям жизни. Вы когда-нибудь замечали, что когда долго планируешь какое-то событие, то когда оно происходит, уже и никакого удовольствия от него не получаешь? А когда вот с бухты-барахты взяла, что-то сделала эдакое, то и настроение - отличное, и жизнь прекрасная, и вообще все здорово! Живите, а не соответствуйте плану, который, кстати, всегда можно, в отличие от жизни, скорректировать в нужную сторону. Не превращайтесь в тётку! Оставайтесь в душе тем непосредственным и шаловливым ребенком, которым были в детстве. Будьте той привлекательной и сексуальной, радостной и солнечной леди или девчушкой, которой ваш муж когда-то сделал предложение руки и сердца. Выдворьте тетку на самые задворки своей души и выпускайте её погулять лишь изредка, когда необходимо выяснить отношения с вашими внешними недоброжелателями, врагами. А для семьи и родных людей всегда оставайтесь ласковой и мурлыкающей кошечкой, женственной и легкой на подъём и добрые эмоции прелестницей, щедрой на любовь и позитив. Скажите женщине в себе - «Да!», а тетке - «Нет!»
Автор: Наталья Теплова
______________________________________________
Другой вариант в другом авторстве))
Девчонка «против «тетки», или как не стать старой калошей О синдроме «тетки» вы не прочтете ни в одном медицинском справочнике. Хотя в жизни он обозначает вполне реальное явление: состояние уныния, ворчания, усталости, умноженное на потухший взгляд, асексуальность и нежелание мечтать. Эдакий коктейль негатива. И страдающих этим недугом, увы, среди нас очень много… Когда-то во мне завелась «тетка»! Не сразу. Сначала она якобы «забегала в гости просто на минутку» к моей легкой, бесшабашной, но вместе с тем сильной, уверенной « внутренней девчонке». Происходило это в виде «вдруг откуда ни возьмись взявшихся» наплывов хозяйственности, стремления к уборке и стирке. Но самое главное – в виде ворчания на домашних, « что никому, кроме меня, в этом доме ничего не нужно». Но «внутренняя девчонка» быстро выдворяла засидевшуюся гостью. И всем опять становилось легко и весело.
Правда, после рождения сына, непрошеная гостья стала заглядывать ко мне все чаще, прячась под социально поощряемыми масками чувства долга и ответственности. После рождения дочери «тетка» переехала ко мне насовсем. Грубо и цинично. Со всем скарбом – грустью, хандрой, скукой, домовитостью и лишним весом. Она провела ревизию в доме и жесткой рукой выставила за дверь девчоночий гардероб и совсем по- пелевенски запретила носить туфельки на каблуках. Когда я робко предлагала зайти в магазин нижнего белья, «тетка» была неумолима: «Куда?! У сына нет комбинезона!».
С каждым днем она все смелее распоряжалась в доме, от чего дети реже стали смеяться, друзья - заходить в гости, а муж шептать на ушко всякие нежности. Но как-то солнечным весенним днем в моей «внутренней девчонке» что-то екнуло: жизнь стала просто невыносимой. Купив сапоги на шпильке и перекрасившись в огненно- рыжий цвет, я вышвырнула вон из своего дома злобную толстую хозяйственную «тетку» с ее борщами, брюзжанием, усталостями и чувством долга. И написала для себя восемь заповедей по борьбе с синдромом «тетки»
ЗАПОВЕДЬ 1 Все делай с легкостью и любовью Как говорят философы, что внутри, то и снаружи. Если ты радуешься миру, наслаждаешься каждой минутой жизни, то и внешне становишься красивой, притягательной: и для окружающих, и для удачи. Твое хорошее настроение, словно круги на воде, распространяется на всех, кто рядом. Только «тетки» забывают, что у счастливых мам – счастливые дети, у счастливых жен – счастливые мужья.
ЗАПОВЕДЬ 2 Возведите дамские радости в ранг жизненно необходимых Помните песенку из фильма «Гардемарины, вперед !». «Умным родиться не хитрый секрет, Мужеский ум - либо есть, либо нет. Женская прелесть – другое, Дело оно наживное..» Так что же мы «наживаем», балуя себя различными женскими штучками- духами от Chanel, стрингами со стразами и годовой подпиской на «Натали»? Женственность! Шарм! Кокетство! Способность свести с ума! Никакой «тетковости». Только чувство, что ты еще ого-го. Независимо от возраста!
ЗАПОВЕДЬ 3 Я никому ничего не должна Чувству долга ( «я должна», «мне должны») стоит посвятить целый ряд психиатрии. Классика жанра: ненавижу готовить (стирать, убирать), но обязана. И вместо того чтобы попросту отказаться от нелюбимых дел, насилуем себя, раздражаясь на всех, превращаясь в озлобленную «тетку». Хотя «все» здесь ни при чем: они же меня не просили три часа угорать на кухне, чтобы порадовать их обедом из пяти блюд? От внушенного с детства убеждения, что без сытного борща муж сбежит, а дети умрут с голоду, нужно избавляться! Героиня фильма «Вам и не снилось» на занудство классной руководительницы : «девочка моя, когда ты подрастешь, у тебя будет муж. Ты поймешь, как это хорошо, когда у человека есть чувство долга» отвечала так : « А по- моему только любовь имеет всем управлять».
ЗАПОВЕДЬ 4 Мне все равно, что скажут люди. Главное - что о себе думаю я. А о себе надо думать только хорошо. А если кто-то думает иначе - это его проблемы. О том, «шо Люды скажуть», переживают только «тетки». «Девчонки» же, как кастанедовские воины, «ищут безупречности только в собственных глазах». Прямая спина, легкая походка, приподнятый подбородок: разве кто-то усомнится, что вы - богиня, благополучная, безупречная, счастливая женщина? Нет! И, кстати, меньше будут потом судачить.
ЗАПОВЕДЬ 5 Высокому каблуку и сексапильным нарядам даже с детьми на руках - да! Авоськам и бесформенным одеждам даже при отсутствии мужа - нет! Знаете ли вы, что самое большое количество помады используют…. Не угадаете! Женщины Арабских Эмиратов. Долго не могла понять – почему? Они же в парандже ходят! Оказывается, все просто! У нас, в Украине, женщины приводят себя в порядок, когда идут на улицу, на работу, в гости. При муже ходят в халатах, без прически, без косметики - в общем, сами знаем. А у них наоборот. Для людей восточные дамы может и не так прихорашиваются, зато дома – при муже и близких - выглядят как королевы. Золотое правило, не правда ли?
ЗАПОВЕДЬ 6 Если стоит выбор между сексом и готовкой борща - выбираем секс. Только «тетки» говорят «нет сил», «устала», «занята», «не хочется». «Девчонки» включают фантазию, листают «Камасутру», занимаются Тантрой, даосскими сексуальными практиками, арабскими танцами. Ведь приготовить борщ можно и потом. Можно, в конце концов, купить суповой набор или пригласить домохозяйку. Но вот захотите ли вы, чтобы муж для секса тоже кого-нибудь приглашал?...
ЗАПОВЕДЬ 7 Женское предназначение – не обслуживать, а вдохновлять мужчину! Мой отец говорил, что от жен, которые отменно готовят и хорошо стирают рубашки, мужья не уходят. У него было три(!) супруги. Все прекрасно готовили и стирали.. Он так и не понял простую вещь: домохозяйка и жена- это не одно и то же. Первая – озабоченная хозяйством, с черпаком и в переднике. Вторая – умеет «облагородить» быт, стать музой, источником вдохновения, семейным мозговым центром, в конце концов, - всем, чем угодно - только не «теткой»!
ЗАПОВЕДЬ 8 Я - есть, и уже этого достаточно для радости! Другой такой нет и не будет ни-ког-да! Так, согласитесь, преступно чувствовать себя несчастной, убивать в себе повседневными, зачастую надуманными проблемами неповторимую индивидуальность и превращаться в зануду!
Итак, выдворив непрошенную гостью, я стала вновь любить и радоваться и любить, временами совершая сумасшедшие поступки (и покупки). Могу потратить последние деньги в салоне красоты - без угрызений совести за полупустой холодильник. И, как ни странно, никто даже не упрекнул меня в транжирстве, муж лишь с притворным укором произнес : «Ох, эти женщины!» и влюблено погладил мои роскошные рыжие локоны. Я спускаюсь в белых джинсах с детской горки вместе с сынишкой и рисую мелом на асфальте. Кто сказал, что взрослым женщинам этого нельзя? «Тетка»?! Я мысленно показываю ей язык и иду… кататься на роликах!
Как варить суп для ребенка Мясо для супа берите постное. Это может быть говядина или курица. Вскипятите 2 кастрюли с водой. В одну опустите мясо и доведите заново до кипения. Переложите мясо во вторую кастрюлю с кипятком и варите бульон до готовности. Не разрезайте мясо для супа на мелкие куски. Варите одним большим. Для аромата бульона в процессе варки можно положить очищенную морковку и кусочек капусты. Для детей до 2-х лет бульон желательно не солить.
Суп-пюре овощной (от 8 месяцев) 400 мл мясного бульона, 100 г мяса, 1 средняя морковка, ¼ головки репчатого лука, 1-2 небольшие картофелины, кусок капусты размером с ладошку, 1 ч.л. оливкового масла. Овощи мелко нашинковать или натереть на средней терке. Отварить отдельно или непосредственно в бульоне (что лучше). Отваренные овощи с бульоном поместить в блендер и взбить до консистенции пюре. Мясо также измельчить на блендере и добавить в суп. Перед подачей, в тарелку добавьте 1 ч.л. оливкового масла.
Суп рисовый с капустой (с 6 месяцев) 100 мл воды, 1 ч.л. риса, 20 г моркови, 30 г цветной капусты, 1 ч.л. детских сливок. Рис отваить на воде. Отдельно отварить цветную капусту и морковь. Соединить рис с овощами и протереть. Добавить сливки и довести до кипения на медленном огне.
Суп из тыквы для детей (с 6 месяцев) 2 картофелины, 1 морковь, кусочек тыквы, 1 ч.л. подсолнечного масла, зелень. Мелко нарезанные овощи отварите в воде. Остудите суп и добавьте измельченную зелень. Измельчите суп в блендере.
Рассольник для малышей (от 1 года) Бульон, 1 картофелина, 1 луковица, 1 морковка, 1 соленый огурец, 1 ч.л. перловой крупы, 1 ч.л. сметаны, 1/3 ч.л. сливочного масла, зелень. Крупу отварить, очищенный огурец без семян натереть и потушить в бульоне в течение 30 мин. В кипящий бульон переложить крупу и тушеный огурец, добавить измельченные лук и морковь, нарезанный кубиками картофель. Варить до готовности овощей. Положите в суп зелень и сметану. Снимите с огня.
Суп-пюре с желтком (с 6 месяцев) 1 куриная грудка, немного любой крупы, 1 яйцо, 2 картофелины, 1 морковка. Сварить грудку. Отлить немного бульона в другую кастрюлю. Как только бульон закипит, засыпаем крупу. Через 10-15 мин добавляем мелко нарезанные овощи и варим еще 10 мин. Добавляем мясо и зелень. Взбиваем в блендере. Добавляем вареный желток. Суп с фрикадельками овощной (с 8 месяцев) Фарш говяжий постный 200г, любые овощи по 1 шт., 1 яйцо Отварить на воде мелко нарезанные овощи. Разомните вилкой. В фарш добавить яичный желток. Сформировать фрикадельки размером с чупа-чупс. Опустите в суп фрикадельки и варите до их готовности. Перед подачей можете добавить 1 ч.л. оливкового масла или 1 ч.л. сметаны.
Суп с фрикадельками овсяный (с 8 месяцев) Овсяные хлопья 1-2 ст.л на 500 мл воды, 200г постного мясного фарша, 1 морковка, 2 картофелины, ½ луковицы. В холодную воду засыпаем овсяные хлопья, как только кастрюля закипит, добавляем нарезанный кубиками картофель и натертую морковь. Через 10-15 мин после закипания закинуть фрикадельки. Варить до готовности фрикаделек. Суп готов.
Суп с лапшой (с 8 месяцев) Мясной бульон 400мл, тесто, как на пельмени, или макаронные изделия «Паутинка» по вкусу. Замешиваем тесто как на пельмени, раскатываем в пласт толщиной 1 мм, разрезаем на полоски шириной 3-4см. Даем немного подсохнуть. Затем нарезаем каждую полоску очень тонкой соломкой. Раскладываем соломку на доске до полного высыхания. В кипящий бульон закидываем необходимое количество лапши или «Паутинки». Варим еще 5-10 мин. Даем настояться минут 15-20.
Рада приветствовать Вас на сайте – готовим вкусные . Сегодня очень простой рецепт котлет - куриные котлеты с овсянкой. С года готовим их на пару. С полутора лет можно готовить в молочном соусе, а с двух запекать в духовке. Размещаю рецепт в раздел .
«Цыплятки»
Возраст: с 1,5 лет
(если без яйца с 1 года)
Здравствуйте, читатели сайта с . Совсем скоро наступит воскресенье – светлый и радостный праздник пасха, все семьи объединяться вокруг пасхального стола. Хочется, чтобы этот праздник подарил Вам и Вашим деткам массу положительных эмоций. Для этого мы будем готовить разные традиционные для праздника пасхи блюда. Еще предлагаю Вам приготовить вкусные котлеты с яйцом внутри, которые тоже будут очень кстати, размещаю рецепт в раздел .
«Цыплята»
Возраст: с 2 лет
Здравствуйте, читатели сайта с . Совсем скоро самый светлый и радостный христианский праздник – пасха. Хочется достойно его встретить. А для этого, нужно запастись оригинальными, вкусными и проверенными рецептами праздничного меню. Именно одним из таких рецептов я хочу с Вами поделиться - детские кексы «Цыплята». Размещаю рецепт в разделе
Возраст: с 1 года
«Цветочки»
Здравствуйте, читатели сайта – про интересные . Давно не пополняла раздел . Сегодня исправляю и размещаю рецепт - суп овощной для детей. Очень вкусный суп для детей. Обязательно попробуйте. В последнее время довольно часто варю его в разных вариациях. Нравится и детям, и мужу, а мне нравится еще тем, что быстро.
с морковью и яблоком
«Паутинка»
Возраст: с 1 года
Здравствуйте, читатели сайта – про правильное детское питание и . Предлагаю Вам новый рецепт вкусных сырников. Размещен рецепт сырников с яблоками и морковью в разделе . Отличный вариант для ужина, или полдника.
«8 марта»
Возраст: с 2 лет
Рада приветствовать Вас на моем сайте – готовим полезные . Приближается праздник 8 марта, предлагаю приготовить детям пошаговый салат мимоза с рыбой и украсить его веточкой мимозы. Сегодня пополняю .
«Конфетки»
Возраст: с 2 лет
Новый рецепт на сайте – про детское питание и интересные . Очень жаль, что не получилось вовремя выложить этот рецепт. На масленицу готовила еще вот такие овсяные дрожжевые блины. Раньше всегда думала, что если дрожжевые значит очень долго готовить. Но на самом деле довольно быстро, а результат отличный – очень вкусные, дырчатые и воздушные блины. Нам всем очень понравились. Попробуйте тоже приготовить. Размещен рецепт в раздел .
«С выдумкой»
Возраст: после 2 лет
Поздравляю всех посетителей моего сайта – про детское питание и разные с начавшейся неделей масленицы, а также с Днем Защитника Отечества. Спешу выложить очередной рецепт вкусных блинов для детей. Размещаю рецепт в раздел .
«Гусеничка»
Возраст: после 1 года
Здравствуйте, читатели сайта – про детское питание, выкладываю новые . Недавно меня спрашивали, про рыбку, неужели я ничего не готовлю из нее. Конечно, готовлю, но никак не выложу рецепты. А теперь, когда создала новый раздел буду пополнять его рецептами. Сегодня первый очень простой рецепт – рыбные тефтели.
«творожные ушки - сердечки»
Возраст: с полутора лет
Хочу поздравить всех влюбленных посетителей моего сайта – готовим с фантазией с праздником, Днем Святого Валентина. Конечно, все сегодня подготовили разные валентинки, игрушки, подарки и другие сюрпризы своим вторым половинкам. Не нужно забывать и о детках. Их тоже порадуйте, можно испечь , или творожное печенье сердечки, рецепт которых я предлагаю Вам сегодня. Только испекла очень вкусно и красиво. Смотрите рецепт в разделе
1.У тебя ничего не получается - дай сделаю я! Психологи утверждают, что эта фраза травмирует малыша и заранее программирует на неудачу. Он чувствует себя глупым и неловким и в будущем боится уже проявить инициативу, думая, что мама снова будет кричать. 2.Возьми, только успокойся! Тяжело некоторым родителям выдержать многочасовое заунывное ну пожалуйста, ну дай. Но, согласившись дать малышу то, что он просит, родители, сами того не желая, дают понять: нытьем и уговорами можно добиться всего, и мамино нет не стоит воспринимать всерьез. 3.Еще раз такое увижу - ты у меня получишь! Как показала практика, дальше угроз дело не доходит. Ни мама, ни папа не осуществят наказание, а ребенок будет только напуган. Подобная фраза у детей вызывает лишь обиду и недоумение. Не пугай своего кроху. Ребенок должен точно знать, чего стоит ожидать в том или ином случае. А внезапные срывы родителей ни к чему хорошему не приведут. 4.Я сказала немедленно перестань! Не стоит так резко говорить с малышом! Это же твой ребенок! Если ты сорвалась, лучше извиниться. Ребенок ведь обижается, чувствуя себя абсолютно бесправным. И вместо того, чтобы перестать начинает протестовать - малыши плачут и капризничают, подростки молча уходят и замыкаются в себе. В общем, как ни крути, это фраза никак не поможет добиться желаемого. 5.Ты должен понимать, что ... У многих детей возникает защитная реакция на эту фразу и ее занудное продолжение. Малыш не понимает нравоучений и, не слушая тебя, переключается на что-то другое. Хуже всего поучения воспринимаются ребенком, когда он взбудоражен, расстроен или разозлен. Помни, он тоже человек, у которого возникла какая-то проблема, и в данный момент он озабочен ею, и никак не принимает твои даже самые здравые и правильные рассуждения. 6.Мальчики (девочки) так себя не ведут! Постоянно повторяя это, родители прививают ребенку определенные стереотипы. И во взрослой жизни, выросший уже мальчик будет воспринимать собственную эмоциональность как что-то недостойное, а девочка - испытывать комплексы по поводу неженской профессии или недостаточно убранной квартиры. 7.Не расстраивайся из-за ерунды! Возможно, для малыша это не ерунда! Вспомни себя в детстве! Да, ребенок может расстроиться, что ему машинку не дали или дом из кубиков рассыпался. Ведь в его маленьком мире именно машинка и домик - самое важное! Демонстрируя пренебрежение к проблемам ребенка, ты рискуешь потерять его доверие и в дальнейшем не узнать о других, совсем не ерундовых проблемах своего малыша. 8.Побереги мое здоровье! Нередко некоторые мамы говорят это малышам. Но пойми, рано или поздно все это перестает восприниматься всерьез, как в сказке про пастуха и волков. И на действительно плохое самочувствие мамы ребенок по привычке может не обратить внимания. Он подумает, что мама жалуется лишь бы он перестал шуметь, прыгать, играть. 9.Нет, это мы не купим - денег нет (дорого)! Тяжело объяснить малышу, почему не стоит покупать все подряд. Но получается, если у мамы или папы будут деньги - можно купить в магазине все! Малыш именно так понимает эту фразу. Не лучше ли сказать, мамы и папы: такая игрушка у тебя уже есть, шоколада много вредно. Да, объяснять всегда трудно! Но ребенок должен понимать, почему родители ему это не покупают.
10.У всех дети как дети, а ты... …господнее наказание, неряха, растяпа и т.п. Не надо подобные ярлыки вешать на детей! Это понижают самооценку, и ребенок действительно начинает им соответствовать.
На сколько бы увеличилась производительность вашего труда при увеличении скорости чтения в 5 раз?
Предлагаю вашему вниманию простой и эффективный курс быстрочтения, который включен в учебную программу для студентов MBA ведущих университетов Америки, по завершению которого человек тратит на чтение страницы среднего размера 6-8 секунд. В большей мере курс расчитан на бизнес литературу и для чтения в ознакомительных целях.
Курс Быстрочтения.
Данный курс основан на простом математическом приеме – методе от противного. Сначала вы приучаете себя читать очень быстро ( и при этом не схватывая и минимума количества прочитаного), далее – читать еще быстрее, а потом, с некоторыми ухищрениями, вы «полетите»... И на все про все – 15 минут в день!
Давайте по порядку. Выбирите любую незнакомую вам книгу. Сделайте так, чтобы страница располагалась перпендикулярно вашему взгляду на расстоянии 30-35 см. и была хорошо освещена.
Упражнение 1 (2 минуты): пробегая вскользь по каждому слову и стараясь сохранять стабильную скорость,вы уделяете на каждую строку по одной секунде, не больше. Не заботьтесь о понимании прочитанного. Движения взгляда только вперед и вниз по странице. И не больше одной секунды на строку. Сделайте перерыв 1 мин.
Упражнение 2 (2 минуты): все то же самое - не схватывая содержания читаем книгу дальше, только теперь наш взгляд начинает строку с 3-его слова и заканчивает ее 3-им словом. Другими словами, вы как бы вырезаете от обзора первые и последние 2 слова каждой строки. Перерыв 1 мин.
Упражнение 3 (2 раза по 3 минуты): теперь начинайте читать с 4-го слова в строке и заканчивайте ее 4-ым словом, при этом уделяя не более ½ секунды на каждую строку.Сделайте перерыв 1 минуту и повторите упражнение.
Это упражнение является основнымдля перцепционного развития быстрочтению. Авторы метода предлагают не «летать в облаках» во время упражнений и советуют использовать таймер для замера результатов. Первостепенная задача - концентрация внимания только на скорости чтения – ½ секунды на каждую строку.
На третий-четвертый день процент схватывания информации, как правило, составляет 60-80. К концу недельного курса устанавливается оптимальная скорость чтения cмаксимальным осмыслением содержания.
Флористическое кофейное дерево своими руками. Фото мастер класс. Топиарий.
Четверг, 28 Июля 2011 г. 13:18 ()
Цитата сообщения
Сейчас стало модным украшать интерьер искусственными декоративными деревьями. Европейское флористическое дерево бывает разных форм, размеров, цветов. Кофейное дерево чаще бывает круглым, конечно же цвета кофейных зерен и небольшого размера. Вносит в интерьер не только радость для глаз, но и аромат свежемолотого кофе. Одно из своих деревьев решила сделать под зорким наблюдением фотообъектива.
На фотографиях два моих деревца, выполненные в разных стилях, один топиарий - двуслойный и он же является светильником, второй - однослойный с вкраплениями бисера. Но это уже фантазия автора, даже здесь можно найти множество вариантов декора. Что придумала я, покажу в ходе этого мастер класса. Итак...
Основой для кроны служат обычные детские пластиковые шары.
Я их крашу краской из балончика в цвет зерен.
После окраски сушу не меньше суток. А в это время можно заняться приготовлением зерен. Я их сортирую по размерам, так проще и быстрее будет подобрать нужное в конкретном фрагменте зерно. И удаляю некрасивые или битые зерна.
Вот с таким шариком уже можно работать.
Я пользуюсь горячим клеем, это быстро, удобно и крепко держится. Нанести капельку клея на зерно и быстро приклеить в нужное место. Это самое нужное место я присматриваю заранее, примеряю зерно - подойдет ли и только потом пользуюсь клеем.
Зерна клею и гладкой стороной и той, которая с бороздкой, в зависимости от того как зерно лучше (плотнее) ложится. Но предпочитаю сверху больше бороздок, так как фактура поверхности получается более рельефная, мне так нравится больше. Зерна можно наклеить одним слоем, а можно сделать два, так дерево получается более объемным, фотографировалось как раз двухслойное.
Для закрепления ствола необходимо сделать отверстие с помощью острого ножа вот таким образом.
Продолжить обклеивание, здесь виден и второй слой.
Крона готова.
Ствол вставить в отверстие, вставить до упора, пока в "потолок" шарика не упрется, так крепче будет держаться.
Заклеить уже до конца зернами так, чтобы клей коснулся и ствола, окружить его вплотную зернами для пущей прочности.
Хочу обратить внимание на ствол, вернее на варианты для него.
Хороша ветка так называемой козьей вербы (на фото зеленая и красная)
А это вариант её применения, если ствол цветной - неплохо бы обыграть цвет во всей композиции.
Это рулончик от факсовой бумаги, можно использовать любую прямую палочку или, к примеру, обычный карандаш, его нужно обкрутить бечевкой или другой грубой нитью, подойдет и дачного интерьера или для кухни в стиле кантри.
Также можно обернуть тейп-лентой или
атласной лентой, хороший подарочный вариант. Здесь можно использовать бисер в тон ленте (как на фото).
Также вокруг ствола можно обкрутить ротанг, высушенный в виде спирали.
Здесь ствол предварительно окрашен в медный цвет акриловой краской.
Ну а проще всего взять нужно формы веточку и обработать её с помощью обычной наждачной бумаги. В описываемом дереве именно такую я и взяла.
Я все-таки предпочитаю готовые керамические горшки. Выберу чашку, потом объясню почему.
Для посадки в керамический сосуд нам понадобится пенопласт или другой легкий пористый материал. Цемент при высыхании может спровоцировать появление трещины на керамической поверхности.
В нижней части ствола просвелить отверстие
и вот таким образом закрепить в нем проволоку.
Благодаря этой процедуре дерево будет держаться в растворе "мертво".
Обкладываем пенопластом
В цемент налить воду,
хорошо перемешать до однородной массы,
срезать у кулечка или файла уголок, вылить в него раствор
и выдавить его в горшок с деревом, разровнять поверхность. После полного застывания вылить клей ПВА слоем 2 мм и высыпать кофе грубого помола.
Сутки дать клею подсохнуть, сдуть не приклеившиеся частицы, украсить на свой вкус кофейными зернами.
Здесь я использовала сушеный конский щавель. Другие варианты декора поверхности горшка можно увидеть на фотографиях сделанных мной деревьев, например сизаль, а справа видно натуральный высушенный мох.
Это дерево с сизалью.
В горшочек с застывшим цементом налить клей ПВА, густенько так - не жалея.
Отделить прядь сизали,
Утопить хвостик её в клее и обернуть вокруг ствола. Положить сверху груз, но ненадолго, чтобы не получился блин, объем в области декорирования смотрится гораздо лучше. Лучше всего оставить растение на сутки в покое, пусть сохнет без спешки. Через сутки посредством ножниц убрать лишние волокна сизали, придавая работе аккуратность и законченность.
А вот почему я посадила дерево в чашку. Хочу поделиться креативным вариантом для установки дерева - вот такая полка-светильник, плафоны сделаны из кофейных чашек. Но это уже работа моего мужа, так что и мастер класс с него.
Серия сообщений "": Часть 1 - Часть 2 - Флористическое кофейное дерево своими руками. Фото мастер класс. Топиарий. Часть 3 - Часть 4 - Часть 5 - Часть 6 - Часть 7 -
1. Если оно мне нравится - это мое. 2. Если оно в моей руке - это мое. 3. Если я могу это у тебя взять - это мое. 4. Если оно было у меня недавно - это мое. 5. Если это мое - оно никогда не должно стать твоим. 6. Если я что-нибудь строю, все части - мои. 7. Если это выглядит точь-в-точь как мое - это мое. 8. Если мне кажется, что это мое - это мое . 9. Если это твое, но я спер - это мое . 10. Все что не прибито мое , все что я смогу оторвать - не прибито. 11. Если я это увидел первым - это моё . 12. То , чего несколько штук, ВСЁ моё. 13. Если ты его выпустил из рук - это автоматически становится моим. 14. То, что никому не нужно или невкусно, можешь оставить себе. :)))
Как тушить капусту разными способами и с использованием различных ингредиентов, рассказывает повар Кирилл ПРОХОРЧИК.
Рецепты тушеной капусты.
Для тушения можно использовать как свежую, так и квашеную капусту. Если вы используете квашеную, то ее необходимо перебрать, крупные куски порезать. Если капуста очень кислая, можно ее промыть, но это очень сильно уменьшает содержание витамина С в ней. Кроме того, при использовании квашеной капусты не добавляют уксус, добавляя небольшое количество бульона или воды, и увеличивают количество сахара, по сравнению с тушеной свежей капустой.
Если вы готовите из свежей капусты и она горчит, можно ее перед тушением ошпарить в течение 3-5 минут.
Основной рецепт тушения капусты. Нарезанную соломкой свежую капусту кладут в кастрюлю или глубокую сковороду, добавляют бульон или воду (20-30% к массе сырой капусты), уксус, жир, пассерованное томатное пюре и тушат до полуготовности, периодически помешивая. Добавляют пассерованные нарезанные соломкой морковь, коренья, лук, лавровый лист, перец и тушат до готовности. За 5 минут до готовности капусту заправляют слегка обжаренной мукой, солью, сахаром и еще раз доводят до кипения.
На основе этого рецепта приготовления тушеной капусты вы можете придумывать свои, фирменные рецепты, что-то добавляя, что-то убирая (например, фасоль, кукурузу, яблоки и т.д.).
Если захотите приготовить капусту вместе с мясом, салом или грудинкой, то предварительно обжарьте их, после чего добавьте к капусте в начале тушения. Пробуйте!
Запеканки.
ЗАПЕКАНКА ИЗ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ.
Капуста — 1 кочан;
жир — 100 г;
красные помидоры — 2-3 шт;
картофель — 500 г;
яйца — 3 шт;
молоко — 350 г;
перец;
соль по вкусу.
Капусту нашинковать, посолить, перетереть руками и отжать, после чего влить 1/2 стакана воды, положить жир и тушить до тех пор, пока не станет мягкой. Если необходимо, еще немного долить воды. Положить помидоры, очищенные и мелко нарезанные, посыпать черным молотым перцем. Отдельно поджарить картофель, нарезанный ломтиками. На противень или сковороду, смазанную маслом, выложить половину капустной смеси, затем картофель и сверху оставшуюся капустную смесь. Запеканку залить яйцами, взбитыми с молоком, посолить и запекать в горячем духовом шкафу.
Совет от повара
Чтобы легко и быстро очистить помидор от кожицы поместите его не несколько секунд в микроволновую печь.
ЗАПЕКАНКА ИЗ ТУШЕНОЙ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ.
800 г тушеной квашеной капусты;
500 г мясных продуктов (колбаса, остатки жаркого, супового мяса и др.);
100 г шпика;
500 г отварного картофеля;
2 луковицы;
2 ст.л. сливочного масла;
2 ст.л. сметаны;
растительное масло.
Мясные продукты нарежьте кусочками или прокрутите через мясорубку. Репчатый лук очистить, нарезать соломкой и обжарить на растительном масле. В смазанную жиром форму выложить слоями тушеную капусту, мясо, жареный лук и кружки отварного картофеля. Верхний слой запеканки смазать сметаной, положить на него тонкие ломтики шпика. Жарить в духовке. Подавать как самостоятельное блюдо со сметанным соусом.
Тушеная капуста кольраби.
РЕЦЕПТ ТУШЕНОЙ КОЛЬРАБИ С КЛЕЦКАМИ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ.
Кольраби — 4 шт. (по 250 г);
картофель отварной — 500 г;
лук репчатый — 1 шт;
масло сливочное — 30 г;
натертая цедра 1/2 лимона;
бульон говяжий — 125 г;
2 ломтика белого хлеба;
телячий фарш — 350 г;
1 яйцо;
колбасный фарш — 100 г;
мускатный орех;
зелень петрушки;
укропа;
кервеля;
соль и белый молотый перец — по вкусу.
Картофель и кольраби очистите от кожицы и нарежьте соломкой. Лук очистите, мелко порубите и обжарьте на жире без изменения цвета. Положите кольраби и картофель, слегка обжарьте, посолите, поперчите, добавьте лимонную цедру, бульон, накройте крышкой и тушите до готовности в течение 20 минут. Для клецек хлеб размочите в воде и отожмите. Колбасный фарш перемешайте с телятиной, добавьте хлеб, яйцо, приправьте солью, перцем, мускатным орехом, затем положите 1 ч.л. рубленой зелени петрушки и вымесите до получения однородной массы.
Из полученного фарша сформуйте маленькие клецки, выложите их на овощи, накройте крышкой и тушите еще 15 минут. Перед подачей посыпьте рубленой зеленью.
КАПУСТА КОЛЬРАБИ ТУШЕНАЯ.
Кольраби — 4-5 шт;
сливочное масло — 2 ст.л.;
мука пшеничная — 2 ст.л;
сметана — 1/2 стакана;
томат-пюре — 2 ч.л;
перец;
соль и корица — по вкусу.
Для приготовления необходимо кольраби очистить, нарезать небольшими ломтиками, посолить, запанировать в муке и слегка обжарить на масле. Затем положить в кастрюлю, добавить молотый перец, корицу и заправить сметаной, смешанной с томатом-пюре. Тушить кольраби под крышкой на слабом огне 40 минут. При подаче на стол посыпать зеленью петрушки или укропа.
Классические рецепты.
КАПУСТА ТУШЕНАЯ ПО-ДОМАШНЕМУ.
1 кг капусты;
3 ст.л. топленого масла;
1 морковь;
1 луковица;
2 ст.л. томатного пюре;
2 ч.л. муки;
200 г говядины;
3 ст.л. риса;
1 ст.л. 3%-ного уксуса;
лавровый лист;
соль;
перец.
Капусту нарезать соломкой, добавить масло, немного воды, лавровый лист, перец и тушить 30 минут. Добавить томатное пюре, пассерованные лук, морковь и продолжить тушить до полуготовности. Затем положить обжаренный фарш, отварной рис и тушить до готовности. После чего заправить пассерованной мукой, сахаром, солью, уксусом и довести до готовности.
КАПУСТА, ТУШЕННАЯ В ГОРШОЧКЕ
1 кг капусты;
2 ст.л. свиного жира;
300 г свинины;
1 морковь;
1 луковица;
2 ст.л. томатного пюре;
1 ст.л. 3%-ного уксуса;
1 ст.л. муки;
2 ч.л. сахара;
перец;
соль;
лавровый лист.
Свежую капусту нашинковать. Мякоть свинины нарезать кусочками по 30-40 г и обжарить. Лук и морковь нарезать соломкой и спассеровать. Все продукты положить в глиняный горшочек, добавить уксус, томатное пюре, сахар, специи, соль и разведенную водой муку. Поставить в разогретую духовку и тушить до готовности.
КАПУСТА ТУШЕНАЯ ПО-ВЕНГЕРСКИ.
Корейка копченая — 60 г;
капуста квашеная — 200 г;
жир свиной — 20 г;
лук репчатый — 20 г;
мука — 10 г;
сметана — 20 г;
перец красный;
соль — по вкусу.
Квашеную капусту варят в собственном рассоле, добавив несколько свиных костей или кусочки копченой корейки. Лук с мукой поджаривают в жире до золотистого цвета. Когда капуста протушится, мясо вынимают и кладут в нее лук с мукой, а также укроп. Перед подачей можно прибавить сметану, приправленную красным перцем.
Интересные рецепты.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КАПУСТЫ ТУШЕНОЙ В ЯЙЦЕ.
Чеснок — 1 зубчик;
перец красный — 1 стручок;
капуста — полкочана;
яйцо — 2 шт;
масло растительное — 1/4 стакана;
соль и перец — по вкусу.
Чеснок нарубить, красный перец мелко нарезать. Разогреть одну столовую ложку растительного масла и слегка обжарить чеснок и красный перец. Добавить тонко нашинкованную капусту, посолить, поперчить и тушить еще около 5 минут. В конце приготовления вбить яйца и хорошо перемешать. Подавать блюдо горячим.
КАПУСТА ТУШЕНАЯ ПО-ИРЛАНДСКИ С ТЕЛЯТИНОЙ.
Телятина — 1,2 кг;
масло сливочное — 2-3 ст.л;
лук репчатый — 1 большая луковица;
лук-порей — 1 небольшой стебель;
корень сельдерея — 1 шт;
морковь — 1-2 шт;
картофель — 8 шт;
капуста — 500 г;
универсальная приправа «Vigora».
Мясо промыть, нарезать кубиками, бланшировать около 5 минут, затем промыть холодной водой. Лук репчатый и порей, коренья сельдерея нарезать ломтиками и обжарить в сильно разогретом жире. Добавить посыпанное универсальной приправой «Vigora» мясо, перемешать и продолжать жарить, пока кусочки мяса слегка не зарумянятся. Влить столько бульона, чтобы мясо было покрыто им, периодически помешивая. К мясу добавить нарезанный ломтиками картофель, капусту, нарезанную мелкими шашками и предварительно сбланшированную, тушить все вместе до готовности. К столу подать, полив соусом, образовавшимся при тушении.
Совет от повара
Обратите внимание на приправу, т.к. она помогает подчеркнуть и дополнить вкус всех остальных ингредиентов.
Тушенная цветная капуста.
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ТУШЕННАЯ С ГРИБАМИ И СЫРОМ.
Цветная капуста — 1 кочан;
грибы — 500 г;
твердый сыр — 300 г;
молоко — 1 стакан;
сливочное масло — 100 г;
соль — по вкусу.
Капусту разобрать на соцветия, промыть теплой водой и залить 100 мл молока. Тушить 10 минут. В отдельной посуде потушить грибы. Влить в капусту остальное молоко, положить масло и добавить грибы, посолить. Тушить еще 2 минуты. Снять блюдо с огня и посыпать тертым сыром.
«МАК-ЛЮБЕ» (ТУШЕНАЯ КАПУСТА ПО-ЕГИПЕТСКИ).
250 г цветной капусты;
540 г мяса;
210 г риса;
30 г топленого масла;
30 г растительного масла;
перец;
соль.
Мясо нарезают крупными кусками, отбивают, солят, перчат, обжаривают до появления румяной корочки. Обработанную цветную капусту обжаривают во фритюре и солят. Обжаренное мясо кладут в кастрюлю, на него — обжаренную капусту, сверху — замоченный рис и заливают холодной водой или бульоном. Солят и перчат. Закрывают крышкой и тушат на среднем огне до готовности. Затем перекладывают на раскаленную сковороду с жиром и обжаривают.
Совет от повара
Вместо цветной капусты можно использовать белокочанную, только в этом случае ее придется брать 200 граммов.
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА, ТУШЕННАЯ В МОЛОКЕ.
Цветная капуста — 500 г;
молоко — 200 г;
соль — по вкусу.
Цветную капусту уложить равномерно в широкую кастрюлю, залить молоком, посыпать солью и тушить под крышкой 6 минут.
Совет от повара
Тушить капусту можно и в форме из закаленного стекла, поставив ее в духовку.
Капуста пикантная.
ТУШЕНАЯ КАПУСТА «БИГОС».
Большой кочан капусты (2-3 кг);
сосиски — 8 шт;
лук репчатый — 2 шт;
болгарский перец — 1 большой стручок;
помидоры — 2 шт;
морковь — 2 шт;
маслины — 15-20 шт;
немного рассола от маслин;
рафинированное и дезодорированное растительное масло;
соль;
специи;
кетчуп.
На большой сковороде обжариваем в сильно разогретом масле сосиски, порезанные кружочками, до корочки. Обжаренные сосиски перекладываем в казан. Затем каждый овощной ингредиент обжариваем также на масле на той же сковороде по очереди. Смысл состоит в том, чтобы после каждого компонента оставался его сок на сковороде — что добавляет пикантности. Все обжаренные компоненты, по очереди сложенные в казан, хорошо перемешиваем, посыпаем солью, специями, заливаем 2-3 ст.л. рассола от маслин и ставим на огонь. Затем добавляем капусту, порезанную довольно крупно. Затем добавляем стакан холодной воды вместе с кетчупом. Тушим до готовности, перемешивая, около 1-1,5 часов.
Советы от повара как тушить капусту
Ни в коем случае не обжаривайте все компоненты вместе. Это испортит вкус и общее впечатление от блюда.
Лучше использовать качественный густой кетчуп с насыщенным вкусом, тогда он обогатит блюдо своим вкусом, и оно получится лучше.
Тетка живет в каждой женщине. Тетка — это то злое и ворчливое, вечно недовольное и депрессивное, немного хамоватое и нахальное, но одновременно унылое и забитое, уставшее и сексуально непривлекательное обабившееся существо, которое живёт в каждой из нас. Тетка — это не диагноз, а состояние души. Тетка — это собирательный образ женщин, у которых в душе царит осень или даже зима. Как не стать тёткой? Как стать и оставаться даже в возрасте интересной мужчинам женственной женщиной?
Как тушить капусту разными способами и с использованием различных ингредиентов, рассказывает повар Кирилл ПРОХОРЧИК.
