180 гр муки
250 мл светлого пива
2 яйца
щепотка соли
5 яблок
сахар и корица для посыпки
Желтки отделить от белков, добавить к ним муку, пиво и соль. Миксером смешать до получения жидкого теста. Оставить на 15 мин. Тем временнем яблоки очистить, вынуть сердцевину и порезать кольцами толщиной 1см. Белки взбить в устойчивую пену и домешать в тесто. Обмокнуть яблоки в тесто и обжарить.