Fårikål - традиционная норвежская баранина

Баранину и капусту берут 1:1.
1 кг баранины кусочками, можно с косточками
1 кг белокочанной капусты
соль
перец горошком
вода 300 мл

Я делаю в мультиварке. На дно сложила мясо, потом присолила и положила капусту. Где-то между капустой и мясом насыпала перца. Капусту сверху еще посолила и залила водой. Поставила в МВ на Тушение на 2 часа. На плите тоже тушится 2 часа. Мясо должно отходить от косточек.

Подаётся с вареным картофелем. Это блюдо считается и праздничным.

Последний четверг сентября - fårikålens dag.