Окрошка

Всем привет! Хоть еще и не лето, но вчера вдруг резко захотелось окрошки. Пол района оббежала в поисках огурцов и редиски)))) Окрошку делаю по классическому варианту: отварной картофель, редис, огурцы, колбаса/мясо отварное, зелень (укроп, зеленый лук), яйца вареные. Режу, перемешиваю и оставляю в кастрюльке "сухую" массу. Заправляю квасом и сметанкой уже непосредственно в тарелке.

Знаю, что многие заправляют сразу в кастрюле всю нарезанную массу. Так вот в связи с этим опрос:

Пы.сы. и еще))) делитесь своими рецептами окрошки, может у кого-то что-то фирменное есть!