как и обещала докладываю как все прошло)))
могу сказать сразу - первая попытка была комом: делала я на 250 гр. сахара, 2 ст. л. воды, и 1и 3/4 ст. л. лимонного сока...делала по 2 минутки
получилась не ириска а ближе к карамельке - думаю либо лимонного сока мало, либо перегрела
после того как смесь приготовила и она остыла, сделала шарик..размяла его, НО получилось выдрать несколько волосков (еще заметила что он не слишком пластичны..причины смотри выше)
ниже фотки: вот такая кастрюлька, плита советская а также советская ст.л. (это может одна из причин почему не вышло)..и еще сколько получилось смеси
на вкус - вкуууусно!!!