Слушайте, обидно то как. Праздники на носу, а у нас фотик накрылся, что то с обьективом....совершенно всё размазывает, да и то через раз.

Кикнулся после вот этого блюда:) По-этому всё остальное моё кулинарное помешательство осталось незапечатлённым. Ох, какой вкусный супЭц с ботатом я сварганила, курицу по-китайски с овощами в кислосладком соусе, макароны с свекольным соком и торт, торт, торт. Впервые пекла на белковых (моренговых) коржах - любоФь на века.

Ну давайте про рыбу с картошкой:

Рыба с картошкой
НАДО:

600 гр филе любой рыбы (у меня тут морской окунь)

600 гр брюсельской кпусты (можно заменить на стручковую фасоль)

800 гр мелкой картошки свареной в мундирах

1 баночка маслин (+/- граммов 180 без жидкости)

1/2 банки консервированных перцев (можно заменить лечо или свежими перцами)

Мука

Соль

Перец

Зелень

Приправа для рыбы

Сухой базилик

Масло

ГОТОВИМ:

* У меня была замороженная рыба. Разморозила. Обсушила бумажными полотенцами. Нарезала на маленькие кусочки.

* Переложите рыбу в тарелку, добавьте немного масла, соли, перца, приправы для рыбы и дайте помариноваться 30 минут

* Обваляйте в муке. Обжарьте на масле

* Срежьте сухие ножки у капусты. Снимите верхние слои. Отварите в подсоленной воде.

* Я люблю когда капустки слегка ещё хрустящие. Варю минуты 3

* Если у вас нет такой капусты, запросто заменяйте её стручковой фасолью

* Маслины и перцы слейте

* Поищите маринованные перцы, они бесподобны. Такие остро-кисленькие. Если не нашли, берите лечо (соус придётся слить). Если берёте свежий перец, то обжарьте его и сбрызните уксусом.

* Мелкий отваренный картофель очистите от кожуры, разрежьте на 2 части и обжарьте на сковороде до золотистого цвета

* Добавьте капусту. Обжаривайте ещё 1-2 минуты

* Добавьте перцы, маслины. Аккуратно помешивая 1 мин

* Живописно:) однако:)

* В конце добавьте рыбу, поперчите, посыпьте сухим базиликом (посолите если надо) закройте крышкой и дайте так прогреться минут 10.

* И Фсёёёё, можно есть:)

хочу картошку

Похожие записи