Виктория - страница 2

Рождественские имбирные пряники Ингредиенты: Сливочное масло - 115 гр. Сахар - 65 гр. Мёд - 155 гр. Яйцо - 1 шт. Сода - 1/2 ч.л. Корица - 1/2 ч.л. Имбирь - 1/2 ч.л. Мускатный орех - 1/2 ч.л. Мука - 375 гр. Смешайте сливочное масло (115 гр.) и сахар (65 гр.). Взбивайте миксером старательно, до получения однородной массы. Разбейте одно яйцо и налейте 155 грамм мёда. Пряности добавляете на свой вкус и обязательно пол чайной ложки соды. Приготовьте муку (375 гр.) и всыпайте её небольшими партиями, каждый раз качественно перемешивая. Добавляйте муку до тех пор, пока тесто не станет послушным, то есть будет скатываться в хороший шар, не прилипая к рукам. Готовый шар оберните плёнкой и уберите в холодильник, хотя бы на час. Можно и на ночь, а некоторые даже замораживают его. Если спешите - приплюсните шар, так тесто быстрее охладится. А дальше всё просто. Выкладываете на пергамент часть теста. Накрываете второй частью пеграмента и раскатываете пласт толщиной от 3 до 5 мм. Можно и не накрывать, но так раскатывать мне удобнее, тесто не цепляется к скалке и кажется, что ровнее получается. Начинаете вырезать фигурки. Здесь целая стратегия, как располагать фигурки, чтобы задействовать максимальную площадь теста. Главное не дайте тесту уж слишком нагреться. Тогда пряники будут немного деформироваться при выпекании. Духовку разогреваем до 175 градусов. Вырезанные фигурки раскладываете на противне, выстеленном бумагой. Выпекают их от 7 до 12 минут. Здесь всё влияет и форма и толщина и духовка и насколько было холодным тесто. Определяйте так - если бока и низ начали сильно румяниться - значит печенья готовы.

Многим из нас уже знаком новомодный термин «прокрастинация». Он означает склонность к постоянному откладыванию дел, даже важных и срочных. Ваш ежедневник заполнен, в электронном календаре высвечиваются пара дедлайнов, на кухне - гора немытой посуды, а на гладильной доске - «сугробы» невыглаженного белья, а вы все равно заходите «на минуточку» в любимую соцсеть и «на секундочку» проверить почту. Знакомая ситуация? Давайте сегодня поговорим о том, как бороться с откладыванием дел на потом.

Для начала необходимо разобраться, что же скрывается за нашим откладыванием дел? Психологи считают, что в его основе лежит низкая самооценка и неуверенность в себе, а также перфекционизм. На мой взгляд не специалиста, немаловажным является также утомленность от выполняемой работы, особенно домашней, однообразие в жизни женщины. Как следствие, мы испытываем чувство тревоги, стресс, чувство вины, и когда в итоге беремся за работу, то сильно теряем в продуктивности.

Стресса и чувства вины в жизни каждой женщины вполне хватает, поэтому для нас важно перестать откладывать дела на потом, организовать свой быт, а вместе с тем внести гармонию и спокойствие в свою семью.

Итак, какие же секреты есть у успевающих мам?

Секрет №1. В первую очередь это режим дня. Я не имею в виду четкий график, с поминутно расписанными делами, от которого ни в коем случае нельзя отступать. Нет, это, на мой взгляд, наоборот, путь к унынию из-за собственного несовершенства. Ведь любая мама знает, что с маленькими детьми невозможно соблюдать все намеченное с точностью до минуты. Но нужно иметь распорядок дня, пусть иногда и приблизительный. У меня в семье я не составляю расписание сама, а лишь подстраиваюсь под учебу и занятия старшего и ритм жизни младшего, и пытаюсь свести их воедино, не забыв при этом про свои интересы. Распорядок дня своей семьи можно напечатать на компьютере самой или скачать из интернета, благо, в сети сейчас очень много различных календарей для женщин, для мам, для домохозяек и т.д. Если дети уже не младенцы, их можно привлечь к составлению такого распорядка или просто разрешить им раскрасить распечатанный календарь по своему вкусу.

Распорядок дня дает маме сразу несколько бонусов. Во-первых, она может более-менее планировать дела, которые она хочет сделать. Сразу видно, что можно сделать, пока малыш спит, а что можно сделать и вместе с ним, какие дела можно успеть «провернуть», пока, например, ребенок на тренировке. Во-вторых, ребенок, который придерживается определенного распорядка дня, становится более спокойным, и это подтверждено многочисленными психологическими наблюдениями. А чем он спокойнее, тем легче с ним договариваться, и это известно всем мамам.

Секрет № 2 - это правило 20 минут. Суть этого правила, многим уже знакомого, заключается в ежедневном движении к цели маленькими шажками. Став мамами, мы уже не можем позволить себе заниматься какими-то делами неограниченное количество времени. Мы не можем проводить часы в спортзале, часами сидеть в интернете, читать книги так долго, как нам хочется, даже учить тот же пресловутый английский язык мы вынуждены урывками. Если у нас нет, разумеется, нянь и помощников. Но выделить 20 минут на свое хобби или пусть даже на уборку дома мы вполне можем. Да, за 20 минут генеральную уборку не сделаешь. Но можно успеть прибраться «по верхам». А 20 минут ежедневного расхламления способны и из самой запущенной квартиры (но ведь у нас не такие, правда?) сделать конфетку. 20 минут учить иностранные слова, но ежедневно, и через пару месяцев будет очень неплохой результат.

Секрет №3. Третий секрет успевающей мамы - делать максимум дел вместе с ребенком. Когда родился мой старший сын, я старалась все свободное время заниматься только им: носила на ручках, читала книжки, играла. Но при этом я не успевала делать по дому практически ничего. Приготовление ужина превращалось в квест, состоящий из нескольких частей, в зависимости от количества сна младенца. Времени на себя и какие-то личные развлечения не было вообще. Под развлечениями я понимала посмотреть кино и почитать книжку. Про выход «в свет» я забыла вообще. Мое недовольство подогревали попытки моей свекрови утешить меня в духе «ну, ты же родила, про себя теперь забудь». Я казалась себе жуткой эгоисткой, но забывать про себя почему-то не хотелось.

К счастью, в интернете на глаза как-то попался вышеупомянутый совет про совместные дела с ребенком. Я стала готовить вместе с малышом. У нас было прекрасное разделение обязанностей: я готовила, а он лежал поначалу в переноске и играл погремушками, или слушал детские песенки, или я просто рассказывала ему, как варить борщ. Точно так же вместе мы пылесосили, мыли полы, да практически все, кроме глажки белья мы делали вместе. Позже мы стали вместе мыть полы, разгружать стиральную машинку, поливать цветы. Соответственно, время его сна я могла использовать для себя. Итак, как избежать постоянного откладывания дел на потом? Обязательно уделять время для себя лично, для своих «взрослых» интересов. Это будет своего рода вознаграждение для вас, но об этом более подробно я расскажу дальше.

А теперь представим такую ситуацию: малыш спит или на некоторое время занят своими игрушками. У вас есть пара часов или 20 минут, а что делать, вы не знаете! Мысли мечутся в голове, а, может, быстренько маникюр? А если почитать? А что, если… В нашей ситуации даже 10 минут очень важны, поэтому время на раздумья - непозволительная роскошь. Итак, секрет № 4 - списки дел, разделенные в подгруппы «много времени», «мало времени», «быстренько». В подгруппу «много времени» у меня попадало что-то длительное по времени, например, просмотр кино, педикюр или маникюр, разборка какого-нибудь захламления, где ребенок мне решительно мешал бы. Как правило, это было время дневного сна малыша. К категории «мало времени» я отнесла дела, которые можно было сделать за 15-20 минут. Это могли быть эпиляция, позубрить иностранные слова, вымыть, например, столешницу на кухне, пришить пуговицу и т.д. Такими делами я могла заниматься, когда сын смотрел мультик, занимался конструктором, играл сам. В подгруппу «быстренько» я относила совсем небольшие дела, которые, тем не менее, обязательно нужно было сделать: звонок в поликлинику, проверка почты, запись к врачу, заполнение различных квитанций, поменять лампочку, достать что-нибудь с дальних полок и т.д.

И, наконец,секрет № 5. Самый легкий способ избежать откладывания важных дел на потом - это вознаграждение себе после выполнения дел, которые вам неприятны, но делать их обязательно нужно. У каждой женщины свои дела, которыми она не очень любит заниматься. Я, к сожалению, не очень люблю готовить. Скорее всего именно потому, что это обязательно нужно делать каждый день. Поэтому я после приготовления обеда непременно сажусь выпить чашечку свежего чая, можно даже и без вкусняшек. Кто-то завалится ненадолго на диван с книжкой после супер-интенсивного сета на укрепление ног и попы. Любая женщина лучше меня знает, чем себя порадовать. Главное - не забывайте это обязательно делать!

Быть мамой мальчишек, конечно, не то…
Солдатики, ружья, в затяжках пальто,
Там грязь под ногтями, с друзьями борьба…
Вот мне подарила ПРИНЦЕССУ судьба!

Мой дом украшают гирлянды из роз,
(Не киборг-убийца, что сын бы принес!)
Красивые платья, заколки, капронки –
Все то, что должно быть у каждой девчонки!

И мамины бусы уже у дочурки
Запрятаны в маленькой красной шкатулке.
И тушь для ресниц вот как месяц пропала,
Но дочь говорит, что ее не видала ))))))

И знайте, что нету счастливее папы,
Который стал папою ДОЧКИ когда-то!
Она его нежно целует при встрече
И папа счастливейший ходит весь вечер!

Он так умиляется в платье девчушке!
И просит меня проколоть доче ушки ))))
Настанет лишь час и мы будем гордится
Красивой и умненькой нашей девицей!

Потом спустя годы, как я к своей маме,
Она прибежит в День рожденья с цветами.
И скажет мне тихо на ушко секретик:
«Ты самая лучшая мама на свете!!!»

И БУДУ МОЛИТЬ НЕБЕСА НОЧЬ ОТ НОЧИ,
ЧТОБ БОГ ПОДАРИЛ МОЕЙ ДОЧЕНЬКЕ ДОЧУ!