Вкусно,достаточно диетично. Рецепт из книги "Диетыши" Ника Белоцерковская, ссылку не дам, на её блоге что-то не нашла рецепта...
200г. муки,200 г. овсяных хлопьев б/п
100 гр. сахара,пакет ванильного сахара,
100 гр. яблочного пюре(яблоко в блендер),50 гр. оливкового масла,3 яйца,2 ч.л. разрыхлителя,2 ч.л. корицы,400 гр. моркови(в блендер),соль.
Печь 25-30 мин. при 180