свет в конце туннеля (я надеюсь)

я вроде определилась - котлеты печёные (перевожу с лёту, если чего не по РусскУ получается )
________________________

2 ломтя несвежего хлеба
100 гр грецких орехов
1 средняя луковица, почищенная и нарезанная на четверти
1 средняя морковь, почищенная и нарезанная на четверти
четверть стакана мяты

четверть стакана кинзы
3 зуба чеснока
2 ложки уксуса
500 гр фарша
2 яйца
1 ложка муки
пол чайной ложки разрыхлителя (сода)
2 ч ложки сахара
2 ч ложки кари
2 ч ложки сладкой паприки
пол ч ложки камун (по виду как тмин)
четверть ч ложки корицы
сол, перец по вкусу
оливковое масло

1 размолоть орехи и хлеб в крошку; положить в миску
2 положить в food processor морковь, лук, кинзу, мяту и чеснок - размельчить мелко, но не в кашу
3 добавить уксуса, фарша, яйца, муки, разрыхлителя, сахара, пеции, соль, перец по вкусу. замесить массу в миске, накрыть и положить в холодильник на 15-20 мин
4 нагреть духовку на 220 (средне-высокую Т). намазываем масло на печённую бумагу на противне.
5 делим массу на части, смазываем руки маслом и скатываем котлеты. выкладываем на протвень на и выпекать в верхней трети духовки 15 мин, переверныть и запекать ещё 10 мин для однородного зажаривания.