Как готовить на электрической плите?

Здравствуйте, девочки! Помогите мне, пожалуйста! Переехали в другую квартиру. Здесь электрическая плита, а я никогда не пользовалась! Всегда были газовые плиты. Я не знаю как к этой плите подойти. Сколько надо конфорку нагревать? Как долго держать её включенной? Как быстро она остывает?На какой мощности надо готовить? Температура постоянная держится?

Плита новая фирмы Грета (Украина), недорогая, сегодня привезли только. У неё 4 конфорки: две по 1 кВт, и две по 1,5 кВт(одна из них с быстрым нагревом - кружочек красный.) У каждой 6 степеней мощности. Муж просил картошку пожарить. Сковорода Тефаль. Буду благодарна за помощь