детская кухня

отличный пост (я хохотала):

"Детская кухня.
В связи с ремонтом-переездом на новую квартиру в старом доме, стала обладательницей вот такой вещицы, образца 1955года.

Не могу не поделиться выдержками
"Кормящая мать должна соблюдать следующие гигиенические мероприятия: ежедневно умываться до пояса, 1 раз в неделю посещать баню и 2 раза в неделю менять белье (одноразовые трусы говорите? ха-ха). Перед каждым кормлением грудью необходимо тщательно мыть руки."

Приготовление пищи для докорма и прикорма детей в возрасте до 1 года.

"Сырое коровье молоко развести вдвое меньшим количеством слизистого отвара (что это?!), добавить на каждые 100г смеси 5 г сахара, разлить по бутылочкам, закупорить бутылочки куском чистой гигросклопической ваты. Поставить бутылочки в кастрюлю с горячей водой, довести до кипения, затем постепенно охладить до температуры +4-8 градусов. Перед дачей пищи ребенку бутылочку подогревают в теплой воде."

А вот тут есть и пояснение по готовке слизистого отвара - это не для слабонервных, конечно, занятие. Короче, соль в том что надо перебрать-перемыть крупу, варить на мало огне с солью, потом цедить через сито, потом снова вскипятить потом охладить, потом повеситься по всей вероятности.

Или вот, картофельное пюре на бульоне из костей:
200г сахарных костей вымыть, раздробить помельче, сварить с зеленью и кореньями, снять грязную пенку, когда она поднимется шапкой, дать бульону еще раз вскипеть, варить на медленном огне 2 1/2 часа. Потом этот бульон процедить сквозь влажную салфетку, залить три картофелины, варить 25 минут, потом протереть сквозь волосяное сито прибавит четверть стакана молока или сливок, разбить вилкой или веничком, прогреть на плите до пара, поставить на край, вбить пол-ложки сливочного масла.
Про приготовление овощного пюре с мозгами я опущу:-)
А так рецептов хороших, которые заменяли сидение в интернете - много. Рекомендуют детей грудных домашним печеньем кормить, рубленными котлетами, "витаминными" соками из свежей земляники и малины (тут давеча кто-то кричал в малышах не то в лялечке, что "сверковь" дала полуторогодовалому ребенку чайку пустого, что ж теперь будет!", а сверковь буквально не поняла в чем проблема то)

Или вот, прекрасное, Яичный напиток
2 желтка взбивают с 3 чайными ложками сахарного песку четверть часа (блендеров то не было).
Затем обливают 1 стаканом теплой воды, в которую прибавляют 1 столовую ложку апельсинового сока.

И вот, напоследок, сезонный совет.
Свежая черника.
Спелую, только что собранную чернику перебрать, насыпать в сухие, предварительно вымытые и прокаленные в духовке (2 часа) бутылки, потряхивая бутылку, чтобы черника укладывалась плотно. Закупорить и залить сургучом бутылки. Хранить в сухом и прохладном месте. Поняли? А если сургуча нет - не хозяйки вы, а ехидны.

И вот под завязку (это все питание до года)
9-10 часов вечера
Грудь или 1 стакан (200мл) молока коровьего с 5% сахара.

Это с учетом того, что до этого целый день ребенка кормили, приблизительно как лесоруба. Там тебе и витаминный сок с утра, и яблоки, и каши с киселями, и картофельное пюре с желтками и мозгами, и сиська в промежутках, чтоб дите не оголодало упаси Бог, и муссы на манке и сухарях, и пудинг и вообще чота есть захотелось."

автор:
zoe_dorogaya (zoe_dorogaya) в ru_perinatal