Марина 10 лет

Котлета для гамбургера (простая и правильная)

А у нас сегодня вот что! Любят мои мужики такое)))

Рецепт котлеты: (на 5 котлеток по 100 гр. каждая, чтобы насытится одному мужчине хватает 2х гамбургеров!)

Фарш в идеале говяжий (если нет чисто говяжьего, подойдет смешанный) - 500 гр.

Яйцо - 1 шт.

Сухари - 5 ст. ложек (у меня свои, натертый белый хлеб из морозилки)

*Сухари можно купить, можно засушить, а можно всегда в МОРОЗИЛКЕ иметь пол батона белого хлеба! Натертый замороженный белый хлеб = сухари для панировки, и т.д.

Орегано - 0,5 ч.л.

Базилик - 0,5 ч.л.

Тмин - щепотка

Соль - 0,5 ч.л.

Перец - 0,5 ч.л.

Приготовление:

1. Фарш хорошо хорошо вымесить со всеми ингредиентами. Он довольно плотный, так и должно быть.

2. Оставить на 15 - 30 минут отдохнуть

3. По желанию можно капнуть растительного масла, чтобы травы заиграли.

4. Делим на 5 равных шариков. Хорошо обкатываем их в руках.

5. Плющим лепешки в толщину 0,4-0,5 см. (Они получатся чуть больше булок, но при жарке немного ужарятся)

6. Жарим на среднем огне с минимум масла (или без масла) по 3-4 минуты с каждой стороны. (можно под крышкой)