Т.к. мы с мужем придерживаемся правильного питания и не едим жареного и жирного многим этот супчик покажется не вкусным на вид,но вы попробуйте его приготовить и поймете,что он может иметь место в вашем рационе )))
Девочки я беру из расчета на 3 литровую кастрюлю, но не до верха наливаю.
Ингредиенты:
вода- 1 литр,
филе с бедра без кожи- 1 штука, примерно грамм - 70
корень сельдерея - 1/4 штуки если большой корень,
картофель одна штучка средняя,
кабачок если маленький то две штуки,если средний грамм на 250 то одна штучка,
морковь- 1 шт., лук репчатый- 1 шт,
сельдерей черешковый- 1 черешок.
кинза, лавровый лист, семена кориандра или уже измельченые, горошек душистый, перец белый и черный.
Приготовление:
Наливаем в кастрюлю воды, кладем чиле с бедра без кожи, сельдерей корневой и лаврушку и перцем душистым, варим бульон минуток с 35-40.Тем временем подготавливаем овощи, режем морковь произвольно,кто хочет соломкой, кто хочет кружочками без разницы, далее режем картошку обычным способом, сельдерей черешковый и лук измельчаем, кабачок я измельчаю кубиками. Когда сварится наш бульон вытаскиваем лавровый лист и горошек и кладем в нео все наши овощи, подсаливаем и варим минут 20. Тем временем измельчаем кинзу и мелем в мельничке ( если есть) смесь белого и черного перца,а также кориандра.
Как сварились наши овощи мы измельчаем в блендере овощи,курицу и кинзу,приправляем перемеленой смесью перцев и кориндра и супчик готов..Приятного аппетита..
Для варианта еще я делаю также суп из брокколи, только тогда вместо кабачка кладу брокколи грамм-250-300 замороженной, только тогда картошку кладу сначала с морковкой, а позже минуток через 5-7 добавляю брокколи замороженную, или же если у вас есть не замороженная брокколи кладите все сразу..
Еще я варю иногда и без курицы или вообще с грудкой, но грудку тогда кладите уже в кипящую воду и варю буквально минут 5-7 и вынимаю ее с бульона, это более диетический вариант нежели чем первый,я готовлю и так и так.
это суп из кабачка..
а это суп из брокколи
