Мясорубка Bosch 1550W

Проблема вот в чем. Подарили мне эту мясорубку. На выходных решили с мужем налепить пельменей и опробовать это чудо техники. Я, поскольку помню, что моя мама так делала, после прокрутки фарша решила и лук в ней же прокрутить. Конечно, ничего у меня не получилось, потому что все нафиг забилось, но это не суть вопроса. А дело в том, что когда я начала перекручивать лук, он вышел какой-то темный и со странным запахом. Я так поняла, что металл решетки-формовочного диска среагировал с луком. Мясорубку разобрали, все помыли, причем лук я из этой решетки выковыривала вообще уже черного цвета, а когда я на следующий день решила все это дело убрать в коробку, чтоб не мешалось, оказалось, что эта решетка вся поржавела. Подскажите мне, нельзя было в ней лук крутить? Может не только лук нельзя, а еще что-нибудь? Не хочется все остальные запчасти перепортить, стоят они недешево... А может я просто не вытерла после мытья эту решетку, но как же в ней все дырочки изнутри можно вытереть?