Кекс ванильный с молочным шоколадом

Очень вкусный, ароматный,

нежнейший с мелкопористой структурой кекс получился

масло сливочное ( комнатной темп.) - 100гр

сахар - 150гр

яйцо - 4 шт

сметана - 4 сто.л.

мука -240гр

разрыхлитель - 1 стол.л.

ванилин - хорошая щепотка , если ванильный сахар - 1 пакетик, тогда основной сахар чуть уменьшить

масло растительное - 50 мл

шоколад - 1 плитка ( брала молочный воздушный, поэтому такие кратеры получились )

Смешать растительное масло, сливочное, сахар - взбить до воздушной пены.

Добавлять по одному яйцу, каждый раз хорошенько взбивать.

Далее выложить сметану, ванилин, взбить.

Порциями ввести муку+разрыхлитель, здесь вымешивать аккуратно на мин. скорости миксера, лучше в ручную. Тесто будет гуще сметаны.

Добавить порезанные кубики шоколада,аккуратно перемешать.

Выпекать 40 мин при 180гр, в предварительно разогретой духовке.