сегодня гуляли 2,5 часа, это долго,зимние прогулки у нас были не более 1,5 часов. воздух уже пахнет весной, внутри все просыпается и жаждет, жаждет весны! как уже хочется сбросить с себя всю зимнюю одежду, обувь, обуть красивые сапожки на каблучке и уютное кашемировое пальто.......но у нас на этой неделе еще обещают несколько раз снег( а еще ужасно хочется любви!! ласки, нежности.....а муж как всегда так далеко. и ждать еще 4 месяца.......хочется больше встреч с друзьями, посиделок с шампанским, а мы уже 2,5 месяца живем в деревне, где общаемся в основном с родителями и немного с приятелями.....но все равно,чем солнечнее за окном, тем лучше настроение, нос не вешаем, в голове куча планов и идей по вязанию, по Полиному развитию (о ней напишу отдельный пост). а как вы встречаете весну?

Хоткейки (блинчики)

Очень часто в американских фильмах показывают, как американцы едят пухлые блинчики или оладушки размером с блюдце.Хоткейки отличаются от панкейков(американских блинчиков) способом выпечки.Понравилось,что они абсолютно не масляные Можно хоткейки выпекать с различными наполнителями по вашему вкусу,а так же можно выпекать и без сахара и подавать с расплавленным сыром или слабосолёной сёмгой.Попробуйте это очень вкусно!

На порцию хоткейков( 4-5 штук)

Ингредиенты:

яйцо - 1 шт;
120 мл. молока;
25 грамм сахара;
5 гр разрыхлителя;
120 грамм муки;
ваниль.

Приготовление:

Яйцо смешиваем с молоком и сахаром. Добавляем ваниль.
Всыпаем просеянную муку с разрыхлителем. Перемешиваем хорошо.

Для получения ровного цвета, как в кино, рекомендую сковороду охладить на мокром полотенце, но можно и не заморачиваться. Итак нам понадобится мокрое полотенце.Разогреваем сковороду и охлаждаем ее на полотенце в течении одной-двух секунд. Если скоровородку не охладить, то блинчик поджарится неравномерно.Сразу же выливаем тесто .Половником выливаем тесто с достаточной высоты, чтобы хоткейк сразу растекся. Если ровный цвет не важен то, опять же, можно выливать как удобно.

Ставим на средне-слабый огонь под крышку.
Когда блинчик начинает пузыриться как на фото, переворачиваем.

Готовим под крышкой пока блинчик не начнет шипеть.
Готово, можно перекладывать на тарелку!

Подавать горячими со сливочным маслом, кленовым сиропом, вареньем, фруктами, горячим шоколадом.

Приятного аппетита!