Свежевыжатый сок - заморажвать можно???

Нам врач из-за низкого гемоглобина назначила свежий сок яблочный. Так как препараты с железом говорят противные и от них дети блюют. Значит купила я яблочки свежй урожай. И каждый день отжимаю по немногу и вот задумалась - А МОЖНО ЛИ СРАЗУ ПОБОЛЬШЕ ВЫЖАТЬ СОКУ И ЗАМОРОЗИТЬ??? НЕ ПРОПАДУТ ЛИ ВИТАМИНЫ? А ТО ВЕДЬ ЗИМОЙ СВЕЖЕГОТ УРОЖАЯ НЕ БУДЕТ А ЯБЛОКИ ДОЛГО НЕ ХРАНЯТСЯ?