13 лет

Указующий перст.

у меня с пловом в мульте тоже проблемы..... никак не приноровлюсь. главное просто рис варится отлично, а вот плов никак.... и похвастаюсь чуток -  а в казане я тоже спец )))))))))как никак в Азии родилась)
10.06.2013
умничка!!!!! А у тебя секреты какие? сдавай)))) эх, одно плохо- казана у меня нету(((( надо брать!!!!!
10.06.2013
да практически так же готовлю, как и Ирина, только воду 1:1,5 беру. и после обжарки мяса и овощей сначала заливаю воду, чтоб закипела, а потом уже в кипящую рис. ну и чесночок нечищенный можно навтыкать, а вместе с овощами обжарить зиру. а казан хорошая вещь, в нем все блюда вкуснее получаются. Плов- однозначно только в казане ой, а если еще и на природе, да на костре...... аж слюнки потекли))))))
11.06.2013
Ой!Спасибо))))) Всё! С первой пенсии покупаю казан)))))) тоже хочу, чтобы у меня вкусно было!! А зиру- ее как обжаривать? она продается в пакетике- это она не готовая? её еще обжаривать надо? аааа, или в овощи зиру, а потом только рис (после закипания)?  
11.06.2013
ну да, как овощи уже почти готовы, так посыпать и пусть чутоооок обжарится
11.06.2013
классно)))) я обязательно попробую с зирой... а то я ее в рис сыплю- и мне она не очень нравится.... может так лучше будет))
11.06.2013
Какая она у тебя! Чего бы соображала? Я тоже жду со дня на день "дай"! Пока только удивленные глазки строит мой карапуз. А по поводу блинов. Есть пару секретов, может помогут. В тонкие блины обязательно добавляется масло прямо в тесто, тесто должно быть жидким как питьевой йогурт, а добавлять надо исключительно гашеную соду, не разрыхлитель. Я чемпион общежития по блинам!!! И не хвали меня, я скромная. А вот плов в мульте не варила, но в казане вкусный получается. Главное рис должен быть кубанский, краснодарский круглый. Пропорция риса к воде для рассыпчатого, не перваренного и не сухого плова 1:2, риса соответственно к воде. Моркови с луком должно быть равно или больше, чем мяса. Морковь надо резать, а не тереть на терке. если надо, то пошагово могу расписать как его готовить не в мульте. Можно всегда сделать заготовку под плов, а перед приходом или во время приема гостей его доготовить в течение 20-25 минут. Он будет с пылу и жару. Удачи тебе великий кулинар.  Я тут ватрушки с пирожками ваяла
10.06.2013
О! я про соду ваще не в курсе была)))) масло я лью немного)))) Вот я давно хочу себе казан купить))))) Рис у меня был пропаренный (бэ), а хорошего риса купить сложно- такая ге идет... Слууушай! А чего бы тебе мастер-класс сюда не опубликовать? Прям с картинками? Будет круто!!!!Научишь нас)))))) *ватрухи- просто мняка))))) тоже хочу)))) Вот ты умница)))))
10.06.2013
А ты думаешь я толстая от воды такая? Я вкусно готовлю (теперь уже специально не готовлю 90% того, что умею) и люблю это съесть. Мастер-класс надо сделать, многие делают, а мне все некогда. Никогда не готовлю медленно, всегда одной рукой чищу, другой режу. Долго только пельмени лепить, помощников нет. А пирожки только наполовину мои (я умею тесто делать, но с детьми времени нет), тесто делает моя хлебопечка.  Блины: в молоко 1,8% или 2,5% (жирное хуже печется) добавляешь 1 яйцо на 0,5-0,7 л молока. Соль и сахар по вкусу. Соду гасят в уксусе (не эссенция!) пока она вся пузырями не пойдет или шипеть не перестанет. Масло растительное добивляешь 2-3 ст.ложки, можно больше немного. Муки добавляешь на глаз (потому что мука вся разная продается) по немногу и мешаешь, пока не достигнешь консистенции питьевого йогурта. Выпекаешь и получается супер! 
10.06.2013
ПАСИБА!!!!!! Я по твоему рецепту попробую ..наверное послезавтра))) а то каждый день - разбалуются))))) Пельмени - это ваще высший пилотаж))))) я даже пытаться не буду - у меня ж руки не из того места))))) Ты-мой герой!!!!! Надо на тебя равняться)))) А с весом- да.... начинаешь готовить ништяки всякие - и сразу в плюс уходишь))))) а мне нииззззя!))))) а то мне уже тяжело на пол опуститься без кряка не могу))))) ужос)))
10.06.2013
Кстати по рецепту Ирины я пеку БЕЗ масла на сковороде, они еще м красивее и ровнее получаються :)
10.06.2013
блииин, девченки))))) ....Для моей рукожопой психики такое обилие вариантов- перебор))) ваще все испорчу)))))) Эх, всё равно - попробую и так и эдак)))) Пасиб)))  
10.06.2013
Моя тоже еды просит :) Только не соображает зачем:) Ваша-то уже каши лопает :) вот потому я и за ранние подьемы лучше, вчера легли почти вместе- она в 21, я в 22.)) Подъем у нас первый в 5, я ее уговорила поспать еще пару часиков :), потом в 7 окончательный :) Но когда она в 22-23 ложилась - это сущий ужас, так как я ложилась в 24- 1..а подъем-то все равно не позже 7, и я - зомби :) А блины - это хорошо, у меня раньше тоже всегда толстые были, а потом новая блинника и новый рецепт сделали свое дело, блины стали как с картинки :)
10.06.2013
та у нас уже дней пять какая-то хрень со сном.... я прям уже не знаю... обычно в 9 купаем, она спит, потом в 11 корм и дальше в 2,5,в 7 подъем, потом еще до 9 валяемся-дремем... а тут прям бздец! ваще не уложить...Муж уже начал ей болезни придумывать! то нос у нее забит, то температура, то понос, то золотуха....я так думаю, что это на погоду - сегодня пасмурно и дождь срывается...
10.06.2013
А у нас одна болезнь - зубы ))))) 5,6 вылезают... Я уже вою... Недели две что ли прошло с прошлых...
10.06.2013
спринтерская скорость)))) да нету там забов... я уже устала их искать...
10.06.2013
У нас наверное к году все 20-ть вылезут )))
10.06.2013
главное, чтобы не 48)))))  
10.06.2013
Это да)))) А то акула будет :)
10.06.2013
Не, Машка внатуре гений, помяни мое слово!))))))
09.06.2013
ахахаха))))) ага))) ейнштейнка моя))))) Да она, скорее всего случайно)))) просто так сложились пальцы))) но факт то что показывала- прям рукой тыкала)))))) но оч.смешно получилось))
10.06.2013
Кстати, это ты зря, они сейчас реально уде руками показывают, и игрузу дай, и поесть :) Я у своей перед сном игрушку отобрала, такой скандал был, я сначала не поняла почему, потом вернула игруху - деть успокоилась :)
10.06.2013
о! я не замечала..... может у нее просто внимание быстро переключается..... чтоб прям скандалить... хотя - как-то кашей кормила, и решила, что харош) а она прям возмутилась, стала капризить,... дала еще ложку - успокоилась... но я подумала, что это она просто с каприза отвлеклась на кашу... а она походу наоборот- кашу и просила))))
10.06.2013
Половая жизнь. А если его стукнуть он станет фиолетовым... в крапинку....