Творог из кефира

Рецепт из двух слов – заморозить и разморозить… :) И это действительно так!

На 300 гр творога:

1 литр кефира
1 морозильная камера

Кефир положить в морозильную камеру и держать там до полного замерзания.
После чего разрезать упаковку, замороженный кефир выложить на сито с марлей (накрыть концами той же марли), 
оставить размораживаться при комнатной температуре занимает примерно 10 часов), 
когда вся кефирная сыворотка стечет, получается нежный творог.