Максимально Лимонный пирог с йогуртом

Именно так называется это невероятное, тройное лимонное блаженство от Энди Шефа.

Испекла сегодня. Мы в полном восторге! Рекомендую тем, кто любит влажные воздушные бисквиты с ярким лимонным ароматом и кислинкой.

Рецепт у Энди пошаговый, там все понятно и очень доходчиво.

Время мин 50, пропитаться ещё пару часиков. Если прослоить сметанным кремом - достойный конкурент торту Панчо!

Ингредиенты: 2 яйца

250 гр сахара

4 лимона

100 гр масла

260 гр муки

10 гр разрыхлителя

165 гр йогурта

✅Яйца взбить с сахаром до пышной пены

✅Добавить цедру 2 лимонов

✅Добавить размягченное масло из микроволновки и йогурт

✅Взбить

✅ Добавить муку и разрыхлитель, взбить

✅Выложить в форму

✅ Выпекать 50-70 мин на мин температуре

В это время варим сироп: сок 2 лимонов выдавить в сотейник, добавить 1/2 от этого объема сахара и закипятить

Как только пирог готов, палочкой делаем миллион дырочек и кисточкой для смазывания наносим сироп. Оставить пропитаться.

Садиться пить чай и есть это невероятное творение!☕☕😉

Для украшения я сделала цукаты, что тоже быстро и просто. И с ними откусывать кусочек в разы вкуснее)

Сняла цедру с 2 лимонов овощечисткой, нарезала полосками.

Залить водой-вскипятить-слить воду

Так 3 раза,чтоб горечь ушла

Затем засыпать 1/2 сахара от объема цукатов, добавить немного воды и поставить вывариваться. У меня мин 20 кипело. Замармеладилось-сняли на ситечко, сироп оставшийся ушел на пирог, а сухие цукаты-на его украшение.

Очень рекомендую))