6 яиц
2 ст. сахара
2 ст. муки
2 ст. л. какао
1 ч. л. разрыхлителя
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахар.
Затем, не прекращая взбивать, добавить по одному все желтки.
Муку смешать с разрыхлителем, какао, просеять и постепенно ввести в яичную смесь.
Размешивать аккуратно ложкой, но не миксером!
На дно кастрюльки мульти положить вырезанный из пергамента круг, смазанный слив. маслом. Вылить тесто и поставить режим ВЫПЕЧКА 60+30 мин.
Остудить, разрезать на 3-4 коржа.
Крем: 500 гр. сметаны
3/4 ст. сахара
15 гр. желатина
1 баночка ананасов кусочками
ванилин
Желатин замочить в 0,5 ст. кипяченой теплой воды. Сметану взбить с сахаром, ванилином, добавить распущенный желатин, еще раз взбить.
Сироп из баночки слить, добавить ананасы в сметану, перемешать.
Кастрюльку мультиварки выстлать пленкой, так, чтобы края свисали. На дно положить нижний корж, сверху половину крема, затем второй и другую половину крема. Накрыть третим коржом. Края пленки поднять наверх.
Поставить на ночь в холодильник.
Утром торт достать из формы, потянув за края пленки.
Плитку горького шоколада растопить с 2 ст. л. сметаны и залить верх и бока торта