Швырните в меня идеями

Мельбурн

на жаре отлично пойдут фрукты и легкие закуски, сыры, виноград, крекерыо, инжир, копченая красная рыба, кешью орешки. к шашлыкам - теплый хлеб, маринованый лук, домашняя томатная омачка с чесноком))

торт пеки сама! домашний всегда вкуснее!! у меня есть парочка супер рецептов (люблю медовые, шоколадные, сметанники). если нужно - дам супер быстрый торт - его даже толком печь не нужно))) но готовить нада с вечера.

детям бенгальские огни и смешные шляпы, для торта свечку)) можно детское шампанское купить (если есть в продаже) и мороженое. для ярких фотографий подойдет яркое разноцветное желе с фруктами))

еще нужна музыка и настроение-е-е!! ))))

а вообще много не готовь! лучше придумай игры для детей и взрослых))) (ну и придумай , на всякий случай, досуг в помещении, погода ж изменчива))))

11.08.2011

Ответить

Чикаго

Спасибо!!! Сижу с карандашом и записываю))) Завтра еду в магазин затовариваться, все учту... А то чем ближе ДР, тем больше у меня дырка в голове - все вылетает, не успев залететь))
Маша, если не сложно, скинь мне пожалуйста рецепты тортов, которые ты уже делала, так сказать проверенные тобой))

11.08.2011

Ответить

Мельбурн

да, торты сейчас скину, я там редактировала немного, прочитай еще раз))))))

11.08.2011

Ответить

Чикаго

Ага, погода изменчива, но только не в Техасе))) У нас однозначно жара будет целый день)) А много готовить, думаю, к шашлыку ни к чему.... То, что ты перечислила, самое оно!

11.08.2011

Ответить

Мельбурн

Рыжик:

тесто.

2 яйца

2 ч.л меда

100 гр маргарина

1 стакан сахара

1 ч .л соды (негашеной!).

Это все перемешай и поставь на водяную баню. (кострюлю со всеми ингредиентами поставь с другую кострюлю с водой и на плиту) помешивай. масса должна побелеть и увеличиться вдвое.

сними с огня, чууть остуди (подожди 5-7 минут) и добавь 2,5 стакана муки. получится мягкое ароматное тесто.

далее секреты )))

для ускорения процесса выпечки коржей делаем следующее:

возьми тарелку с диаметром как будет торт. на стол положи фольгу. на фольгу тарелку лицом вниз. загни края фольги, вытащи тарелку - получилась круглая форма для выпечки)))

теперь положи в форму две-три стол.ложки теста. пальцы смочи в воде - тогда они не будут прилипать. распредели тесто по форме. должен получиться тонкий круглый корж. выпекай 5-7 минут. корж хорошо остуди, а только потом вынимай из формы.

операцию повтори 6 раз (ну или сколько получится коржей). обычно этой дозы хватает на 8 чел.

Крем: перемешай 700 гр хорошей густой сметаны и 300 гр сахарной пудры. (сахар может хрустеть). поставь в холодильник на пару часов. как раз коржи испекуться и остынут.

промаж щедро)))) всю поверхность торта перед подачей можно покрыть ломтиками клубники. выглядеть будет ярко и сочно)))

можно и заранее выложить клубнику, только тогда нужно немного свежим жидким желатином покрыть - иначе подвянет.

11.08.2011

Ответить

Чикаго

Спасибо за помощь!!!

11.08.2011

Ответить

Мельбурн

шоколадный.

рецепт:
духовка- 180 гр.
в кастрюле разогрейте 250 гр масла и 125 гр молочного шоколада. когда растопиться, уберите с огня.
добавте в кострюлю 2 стакана сахара. размешайте.
по одному вбейте 4 яйца. каждый раз размешивайте до однородной массы.
добавте одну чайную ложку ванильной эссенции. размешайте.
добавте 1/4 стакана какао и один стакан муки. размешайте до однородной массы.
добавте орехи. в оригинале нужен орех пекан, я брала смесь орехов (грецкий, миндаль, орахис, изюм, сухофрукты). количество орехов - по желанию.
застелите форму 18х28 см фольгой (я брала круглую форму)
поставте тесто в духовку на 35-40 мин. охладите прямо в форме.
получается просто супер!

крем - шоколад.

50 гр сливочного масла,

3 стол.ложки сметаны

3 стол.ложка какао

3 стол.ложки сахара.

доведи до кипения. остуди. покрой торт.

перед подачей можно взбитыми сливками сделать надпись.

или

нарви плотные листья небольшого размера. растопи хороший шоколад на водяной бане. пока он теплый намаж помытые листья с обратной стороны. и положи в холодильник. когда застынут отдели листья от шокодада. украшения готовы!

11.08.2011

Ответить

Хьюстон

К шашлыку можно баклажаны сделать. А торт я всегда делаю сметанный "черепаху" - он легкий, вкусный и простой. И с детсвой тематикой, кстати)

11.08.2011

Ответить

Гульча

Миннеаполис

а можно рецептик?)

11.08.2011

Ответить

http://www.topledi.com/?p=308

Хьюстон

Я делаю на глазок, примерно по таком рецепту, только не добавляю масло в крем, делаю просто сметанный + сахар по вкусу + капельку ванилина.

В оригинале вроде и у нас крем с маслом, но мне не нравится, больно жирно. Я люблю добавлять в крем чернослив.

11.08.2011

Ответить

Гульча

Миннеаполис

спасибо охромное) приготовлю, будем кушать и о вас думать))

11.08.2011

Ответить

Чикаго

Классная идея с этим тортом! Спасибо! Взяла на заметку))

11.08.2011

Ответить

Хьюстон

Слушай если б не токсикоз я бы даже его тебе сдалала - я везде тут с этим тортом хожу. Меня скоро в Далласе Плэно и Фриско будут знать под кличкой Катька черепаший торт.

11.08.2011

Ответить

Чикаго

Хи-хи, надеюсь у меня он получится))) У тебя с первого раза хорошо получился?

Что ты можешь сейчас есть? Может для тебя что-то отдельное приготовить? Что Машенька любит? Твой муж нормально к пиву относится?

11.08.2011

Ответить

Хьюстон

Да, у меня с первого раза получилось. Он правда простой ) Люда, не нужно для нас ничего отдельного. Спасибо за приглашение, я надеюсь у нас получится приехать, не могу пока обещать, т.к. самочувствие очень нестабильное. Не хочется праздник испортить своей постной физиономией. К пиву муж хорошо относится, уважает)

12.08.2011

Ответить

Чикаго

На всякий случай я для тебя уже запасла постные крекеры и овощи)) Держись!!!

12.08.2011

Ответить

Хьюстон

Спасибо) Держусь)

12.08.2011

Ответить

Фармингтон

Швыряю :-)) Ссылка

Идея не моя, но Оч Красиво! :-))

Трей со свежими овощами (цветная капуста, байби кэрот, помидорки чери, и т.д.) и с дрессингом, кукуруза на гриле - быстро и не дорого :-)), винигрет и/или икра жаренная из синеньких из холодильника :-)

14.08.2011

Ответить

Чикаго

Спасибо!

15.08.2011

Ответить

Фармингтон

Я наверное поздно написала - "потерялась во времени" :-)).

Люда, у тебя ник "ludaodessa" - ты из Одессы? Я в Одессе 40 лет прожила :-).

17.08.2011

Ответить

Чикаго

Не поздно, мы в эту субботу продолжаем праздновать)) Так что большое спасибо за идеи!!!

Да, я из Одессы, а точнее из Каролино-Бугаза (курортная зона возле Одессы).... Мы получается земляки)) А давно в Америке? Когда в Одессе последний раз были?

17.08.2011

Ответить

Фармингтон

Земляки :-). Квартира была на пос. Котовского. В Штаты приехала 6 лет назад. В Одессе ни разу не была, у меня там никого не осталось. С подругами по Скайпу общаюсь :-). А ты (ничего что я на ты?) давно в Штатах? Я с мужем по интернету познакомилась :-). А ты какими судьбами здесь?

17.08.2011

Ответить

Чикаго

Ко мне на ты))

я уже пятый год здесь, приехала по студенческой программе Work and Travel, через общего знакомого познакомилась с мужем, быстро расписались, так я здесь и осталась)) А в Одессе, когда училась, жила на Французком бульваре... Рада познакомится))

17.08.2011

Ответить

Фармингтон

Взаимно! :-))

20.08.2011

Ответить

НАДЕЖДА

Чикаго

хорошо идет под шашлык..запекаешь овощи на гриле..перец баклажан.. цукини помидоры..потом их режешь более мелко..или разделываешь как-то вилкой..они итак после гриля мягкие и добавляешь соус (майонез+сметана+чеснок) ВКУСНО! а насчет торта..испеки медовик..сделай на него мастику.. легкой с маршмелоу+лимонный сок и сахарная пудра ааа и краситель..раскатаешь прям накроешь торт..ну а фигурки с тематикой свечки или в этом году у нас были тож с мастики шарики вырезали.. ох классно! приятные хлопоты..вот у вас лето..а чо мы будем делать в январе)) я незнаю.. как развлекать гостей)))

11.08.2011

Ответить