Девочки поделитесь пожалуйста рецептом творога как вы готовите сами ,(если нет молочной детской кухни) ну и кефиром , используя закваски? и когда вы начали давать своим малышам , с какого возраста ? Всем спасибо!!
Сыктывкар
мне посоветовали делать творог из кефира: покупаете кефир, должен быть свежим (я покупала в упаковке тетра пак), кладем на ночь в холодильник, утром достаем, выкладываем на сито чтоб стекла вода, после того как разморозиться, ошпариваем кипятком и как бы промываем на сите, все творог готов. я попробовала этот рецепт, творог получается очень нежныйи вкусный, но есть один минус, с 0,5 литров кефира его получается не так мног, учитывая что у нас 2 творогопоедателя))) нужно замораживать литр кефира)))
0
10.02.2013
Ответить
Сергиев Посад
я делаю почти также только без ошпаривания. замораживаю 0,5л кефира, утром достаю из упаковки, беру марлю в 3-4 слоя, кладу в марлю курок замороженного кефира и подвешиваю, чтобы жидкость стекала по мере разморозки, часам к 16 готов творожок похожий на агушу или густую сметанку. если подержать подольше товорожок получится более крутым. из 0,5 литра получается приблизительно 200гр творожка. сыну хватает на 2 дня
0
10.02.2013
Ответить
Сыктывкар
а у меня получилось мало, наверно потому что кипятком ошпариваю, попробую не промывать. спасибо, я то думала придется литрами кефир морозить))))
0
11.02.2013
Ответить
Москва
на 3 литра молока (я использую агушу с молочки) 1 творожок 100 гр агуша, можно положить кусочек черного хлеба, дать постоять сутки в комнатной температуре, потом еще на сутки в теплое место, скидываю на марлю и на ночь подвешиваю стекать, все творог готов. Это "живой" творог, очень мягкий и нежный, а второй рецепт быстрее, но творог получается сильно зернистый и твердый. Молоко ставлю на полсуток в теплое место, затем на плиту и довожу до кипения и оставляю остывать, творог готов. Чем дольше кипит, тем жесче творог. Детям начала давать с 7 мес, вначале ели творог с молочки, а через месяцок и свой есть стали.
0
10.02.2013
Ответить
Пермь
беру кефир,довожу до кипения и выключаю,творог готов,а кефир мы не пьем(
0
11.02.2013
Ответить
