@mini-hammer (mashen'ka) — дневник на Babyblog.ru

mashen'ka

Тюмень, Россия

На сайте с 11.11.2010, последнее посещение — 4 года назад

Добавить заметку

записей

друзей

подписчиков

Год

2010

2011

2015

2016

2017

Месяц

Май

Сентябрь

Выбрать все Редактировать

Мяско Мама научила очень просто и вкусно делать балык из курогрудки. Или не совсем балык, я не сильна в этих тонкостях. В общем, вкусно) В кастрюльку насыпала столовую ложку с горкой крупной соли, черный и красный перец, прованские травы. Туда же 25 г крепкого алкоголя - коньяк или виски. Туда же бухнула три куска куриного филе (как раз один поддон). Обваляла хорошенько и на сутки в холодильник. Потом достала, промыла, завернула каждый кусок в тряпочку и еще на сутки забыла. Потом можно есть) Я забыла про алкоголь, но никакой разницы с маминым балыком не заметила. В другой раз попробую с ним. Соли по первоначальному рецепту было 2 ложки, но у мамы получилось слишком солено на наш вкус. В следующий раз она положила полторы ложки, а я так и вовсе одну. По мне, одна - прямо в самый раз. Торт «Milchmädchen» («Молочная девочка») Для тех, кто не пробовал еще этот тортик - обязательно попробуйте! Просто не передать словами какая это вкуснота! К тому же очень прост и быстр в приготовлении! Я за месяц раз 10 его приготовила, если не больше:)) Правда кривовато получается:)) Рецепт торта «Milchmädchen» пришел к нам из Германии. Коржи готовятся на основе сгущенного молока, которое в Германии называлось «Milch Mädchen», т.е. молочная девочка. С тортом хорошо будут сочетаться фрукты и ягоды. Я готовлю так. Тесто: 1. Банка сгущенки 2. Два яйца 3. Пакетик разрыхлителя 4. Стакан муки. Все перемешать. Дать тесту подняться 10-15 мин. Выпекать коржи в форме круга на пергаменте 5-7 мин при 180 С. Крем: 1. Сметана 30% жирности 400 гр 2. Сливки 30% жирности 400 гр 3. Стакан сахарной пудры. Все ингридиенты взбить миксером. Далее я разрезаю корж пополам вдоль, кладу срезом вверх, намазываю крем (слой толщиной 1 см), далее кладу несколько долек нарезанного чернослива и нарезанные грецкие орешки, далее снова корж... За ночь сливки впитаются в коржи и сделают их мягкими, пушистыми и влажными... Это оооочень вкусно!

Ярослав

15 лет 2 месяца

Удалить 0 записей?