35/365 - 4 февраля
На этой неделе многонациональная команда Жениных сотрудников придумала себе новую развлекалку. Каждый день в течение недели они по очереди приносят национальный снэк. Французам проще всего - купили свои круасаны и дело сделано, а вот как быть украинцу? Можно было бы сделать им "оливье" или бутербродов с салом, но для оливье нужны ложки, а это дополнительная морока, а сала тут днем с огнём не найдешь. Копченое можно купить у литовцев, но ведь это не то. Сало надо есть с Украинским хлебом, помидором с грядки и свежим зеленым луком... слюнки потекли :-)
В общем долго мы с Женей думали, чем угостить заморских коллег и вспомнил Женя про творожные пончики - фирменное блюдо моей бабушки :-)
Купила я 3 пачки творога в литовском магазине и принялось за дело.
На каждые 250-300 грамм творога нужно погасить соды на кончике чайной ложки (поскольку уксуса у меня нету, то я использовала лимонный сок), разбить одно яйцо, добавить щепотку соли, сахар по вкусу и муку в таком количестве, чтобы тесто к рукам не очень прилипало. Поставить на огонь пол литра растительного масла в маленькой кастрюльке (чем меньше кастрюлька, тем меньше "перевод продукта". Сформировать шарики и бросить их в кипящее масло. Им не должно быть тесно, они будут увеличиваться и вертеться в масле, поэтому много бросать не стоит. Чтобы мячики были гладенькие, без трещин, нужно долко сам мячик катать между ладошками, потом обвалять в муке и только потом бросать в масло.
Ждем, пока мячики приобретут золотисто-коричневый цвет и всплывут и осторожно вынимаем. Выкладываем на салфетку или в сито, чтобы не было лишнего масла. Ждем немного, пока остынут и можно кушать. Лучше - со сметанкой :-)
Бонус - в процессе приготовления получается такая себе длительная творожная маска для рук :-)
Я, кстати, их делала уже после того, как уложила Марию, и, о чудо! - мне даже не хотелось попробовать. Уже совсем легко не есть после 6 (при условии, что в 5-30 я ем достаточно много овощей), так что две недели нервотрепки не прошли зря, я таки научилась отказываться от поздних ужинов и перекусов у компьютера.
Не могу выбрать фото:
Ой, чего это она такая желтая...вот уж руки-крюки, Ниче, ББ - дело поправимое.
Добавила фотографии к постам и прошу совета.
