Написчала знакомая, может, кому-то пригодится.
Про многие молочные предприятия знаю "изнутри", т.к. работала у поставщика оборудования для них. Злагоду делают на Рейнфорде. культура производства там - ужас. не давайте это детям. и вообще ничего Рейнфордовского не берите - консерванты, пальмовое масло и т.д. В плане молока - лучший выбор "На здоровье" детское от Люстдорф. или любое их молоко - Буренка, Селянское. у этого производителя самый качественный отбор молока. то, что не киснет - не бойтесь. технология обработки такая. в этом молоке нет бактерий. их вообще ни в каком ПРОМЫШЛЕННО ОБРАБОТАННОМ молоке не должно быть. т.е. молоко само по себе не должно скиснуть, если нет доступа воздуха. а вот если внесли закваску - должно сквашиваться конечно. то что скисает без закваски - оно сквашивается совсем не полезными бактериями - либо теми, которые попадают из воздуха, либо теми, которые выжили после обработки на заводе (такое бывает, если в сыром молоке изначально просто кишели эти бактерии) - а это может быть и кишечная палочка.
Про Тему не скажу. Сама буду уточнять у бывших коллег, т.к. запустили эти продукты уже после того, как я работу сменила.
Но Тема в принципе - это детское питание, значит там отдельная линия, отдельная приемка молока - по другому производить нельзя.
Ласуню не советую. Халтурят.