ТЫКВЕННЫЙ СУП-ПЮРЕ.

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: ТЫКВА-500 ГР.

ЛУК-ПОРЕЙ (БЕЛАЯ ЧАСТЬ)

ПОМИДОР -2-3 ШТ. НЕБОЛЬШОГО РАЗМЕРА

СЛИВОЧНОЕ ИЛИ ТОПЛЕННОЕ МАСЛО

ВОДА -300-400 МЛ.

СЛИВКИ-100 МЛ

СМЕТАНА, ЗЕЛЕНЬ ДЛЯ УКРАШЕНИЯ.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ТЫКВУ МЕЛКО НАРЕЗАТЬ, ЗАЛИТЬ ВОДОЙ ТАК, ЧТО БЫ НЕ БЫЛА ВСЯ ТЫКВА ПОКРЫТА ВОДОЙ( ГДЕ-ТО НА ПАЛЬЧИК НЕ ДОХОДЯ ТЫКВЫ) И ВАРИТЬ 25-30 МИНУТ. ЛУК-ПОРЕЙ НАРЕЗАТЬ КОЛЬЦАМИ, ПОМИДОРЫ ОБДАТЬ КИПЯТКОМ И СНЯТЬ КОЖИЦУ. НА СКОВОРОДЕ РАСТОПИТЬ МАСЛО И ВЫЛОЖИТЬ ЛУК. ПОМИДОРЫ НАРЕЗАТЬ МЕЛКИМИ КУСОЧКАМИ И ДОБАВИТЬ К ЛУКУ. ВСЕ ЭТО НЕМНОГО ПОТУШИТЬ, ЧТОБЫ ЛУК СТАЛ МЯГКИМ. ТЫКВА СВАРИЛАСЬ К НЕЙ ДОБАВИТЬ ТУШЕННЫЕ ЛУК И ПОМИДОРЫ, ПОСОЛИТЬ И ВАРИТЬ ЕЩЕ 15 МИН. СЛИВКИ НЕМНОГО ПОДОГРЕТЬ И ДОБАВИТЬ В СУП. ИЗМЕЛЬЧИТЬ БЛЕНДЕРОМ ДО СОСТОЯНИЯ ПЮРЕ. ВЫЛОЖИТЬ В ТАРЕЛКУ, УКРАСИТЬ СМЕТАНОЙ И ЗЕЛЕНЬЮ. (НА ДАНЫЙ МОМЕНТ ЗЕЛЕНИ НЕ ОКАЗАЛОСЬ, ИЗВЕНИТЕ).

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!