Как добиться таких цветов?

сверху фото слой цветной и режим наложения меняй пока не найдеш такой.

ну и текстурка)

можно попробовать перевести в чб, потом подобрать фотофильтр(имидж-ijustments-Photo Filter)+слой и поэксперементировать с режимами наложения...

Может обесцветить и выборочной коррекцией цвета такой сделать, еще текстура тут кажется наложена.

ИМХО Цветовой контраст, ползуночки покрути, света-тени там же

текстура и мне кажется еще "кривые"

тонирование красным 

текстура есть 100%

В Лайтрум можно