Что такое бета-глюкан?
- это полисахариды (сложные сахара), содержащиеся в различных продуктах питания, таких как овес, ячмень, рожь и грибы.
Различия в структуре и размерах бета-глюканов обуславливают их различные полезные свойства, однако доподлинно известно, что абсолютно все формы бета-глюканов способствуют здоровью кишечника.
Источники бета-глюканов и их полезные свойства
Бета-глюканы являются предметом многочисленных научных исследований, которые свидетельствуют о их потенциальном уникальном позитивном влиянии на иммунную функцию.
- Дрожжи, особенно пекарские, содержат центральное ядро бета-глюкана с разветвленными боковыми цепями другой, очень специфической длины, которые способны укреплять иммунитет.
- Такие грибы, как майтаке и рейши, также содержат бета-глюканы, которые могут улучшать иммунную функцию, но их боковые цепи намного короче, чем у дрожжей.
Лейкоциты человека имеют на своей поверхности специальные участки, способные поглощать бета-глюканы дрожжей и грибов. Подобно замку на двери, который открывается только правильным ключом, эти бета-глюканы могут активировать белые кровяные клетки очень специфическими способами, помогая поддерживать иммунную функцию.
Хотя ни одна добавка сама по себе не способна оказать радикальное влияние на иммунную систему, включение бета-глюкана в ежедневный рацион может поспособствовать укреплению иммунитета.
Купить добавки с бета-глюканами можно
Доктор Майкл Мюррей
Главный научный консультант iHerb