У меня не было голодного детства. Даже наоборот - чего в моём детстве только не было из съестного, от чёрной икры до экзотических плодов. Военный городок, в котором мы жили (и живём по сей день), снабжался отменно. Прекрасно помню, как в магазине полки ломились от различных хлебов и пирожных, в корзинах на ножках грудились конфеты и ряженки, а за прилавком румяная тётя Таня в белоснежном колпаке с рюшами отпускала розовые сосиски, которые можно было трескать сырыми, не опасаясь преставиться. А ветчина, настоящая, мясная!.. А вкуснейшие сметана и молоко в огромных алюминиевых бидонах!.. А длинные макароны в пачках из серой бумаги!.. А камчатские крабы!...
В лихих девяностых рог изобилия иссяк, как и везде. За скудным ассортиментом с ночи возле магазина выстраивались мрачные очереди. Составляли списки, людям химкарандашом рисовали на тыльной стороне руки номер, периодически проводя перекличку, и если кто-то не отзывался, ряды радостно смыкались, и отсутствующий человек оставался без еды. Сколько было безобразных сцен и драк... Меня встраивали в очередь сразу после школы - и я, ошиваясь там, даже что-то выучить успевала, - потом меня менял приходящий со службы папа; потом мама кормила нас с сестрой ужином и принимала у папы вахту; я делала письменные уроки и меняла маму, потом снова папа, и так до утра, до открытия магазина. Чтобы получить "паёк" на каждого члена семьи, и стоять надо было всем вместе. Ещё мама наладила бартер с соседями: отдавала им талоны на сигареты и алкоголь, а они нам - на сахар и масло.
С промтоварами было ещё забавнее. Конечно, продавцы придерживали товар и заранее оповещали о поступлениях особ, приближённых к императору. Ночью можно было наблюдать, как особы короткими перебежками снуют через запасной вход с коробками и тюками. Наутро в торговый зал на втором этаже в невероятной давке и грызне запускались смерды, но кроме каких-то бесформенных тряпизонов и тапок 35 и 42 размеров, поживиться было уже нечем. Хорошо помню, как две пожилые уважаемые матроны - учительница литературы и аптекарша - в яростной борьбе за дутую куртку цвета "триколор" разорвали оную пополам, "Не доставайся ж никому". Также рассказывали, что на особ - как правило, это были жёны командиров - возмущённые граждане стали организовывать ночные облавы и предавать их анафеме и общественному порицанию, отбирая шмотки. В общем, приматы - они и в Африке, и в Питере приматы.
В 1995 я вышла замуж за военного, подполковника, преподавателя военного университета, между прочим. Правда, зарплаты военным тогда уже не выплачивали, зато раз в месяц выдавали пайковые натурой, чтобы те уж совсем не загнулись. Типовой набор включал: по 3-5кг картошки, моркошки, капусты, лука, серый хлеб кирпичиком, 1кг серых же макарон, 1кг "мяса", три банки тушёнки, 1кг рыбы (сельдь, щука, сом), 1 курицу-"футболистку" с бледными когтями на голенастых ногах и закатившимися голубыми глазами, 1 бутылку растительного масла (нерафинированного), 1 сок в трёхлитровой банке (в т.ч. берёзовый), по кулёчку сахара, соли, молотого красного (???) перца, сухофрукты. Всё, разумеется, уже изрядно повыбранное и сгноённое, а из сухофруктов, хранящихся в банке, у меня вообще вывелись прелестные белые мотыльки, похожие на крупную моль... Самое съедобное во всём этом была тушёнка в тяжёленьких, густо обмазанных солидолом банках без каких-либо опознавательных знаков. Потом оказалось, что она чуть ли не из довоенных запасов. Но вкусная, зараза! Тушила её с картошкой, морковкой и лучком, даже наш пёс уминал это дежурное блюдо с удовольствием. Ещё мы с ним любили уплетать хлеб с жареным на подсолнечном масле луком...
В нулевых настало изобилие, на мой взгляд - даже излишнее. Осоловевший от нажористо ломящихся прилавков супермаркетов народ стал крутить носом, не в силах сориентироваться в сотне сортов колбасы и быстро забыв лёгкость выбора из "Останкинской", "Докторской", "Столовой" и "Русской". Моя бабушка-блокадница, в общем-то, довольно долго прожившая с дедом в ГСВГ и повидавшая в тамошних магазинах всякого разного, посещая эти самые маркеты, терялась и замирала, как дитя у прилавка с конфетами...
Так что если голод протянет к нашей семье свою костлявую лапу, я буду переживать только за ребёнка (который, к слову, не ахти какой едок). Муж у меня не балованный, я - тем более. Предпочитаем простую пищу: картошечка с селёдочкой, незамысловатые супы, мясо, больше куриное, приготовленное на открытом огне нашего очага без ананасов и артишоков, макароны, как выражается Дэн, "без всего", каши разные, соки-нектары; из деликатесов - ну, языки телячьи, ну, сёмгу слабой соли, ну сладости, ништячки всякие, без которых можно прожить без ущерба для организма. Все продукты - в средней ценовой категории, чтобы не совсем уж синтетическая дешёвка из разряда "сметанный продукт" или "спред растительный", но и переплачивать "за бренд" я тоже не собираюсь, беру наши российские товары, преимущественно произведённые в нашем городе и области. По ресторанам мы не ходоки, не курим, не выпиваем, не транжирим... особенно меня радует отсутствие в семье вредных привычек, которые обходятся куда дороже продуктов.
А вот и наша "продуктовая корзинка":
Молоко "Простоквашино" - 47 руб./уп., или "Свежее молоко"
Ряженка "Большая кружка" 3.5% - 43 руб./уп.
Кефир "Большая кружка" 2.5% - 41 руб./уп.
Масло сливочное "Экомилк" 62.5% - 48 руб./уп.
Йогурт "Чудо" 2.5% - 25-27 руб./бут.
Творог развесной, Белоруссия, от 9% до 12% - 150-200руб./кг
Филе цыплёнка "Приосколье", "Синявино", "Ясные зори" и т.п. - 179-249руб./кг ( а также крыло, голень, тушка куры)
Лангет из индейки "Индолина" - 289 руб./кг, Россия
Мясо (телятина) - парное, вырезка на местном рынке, 350-400 руб./кг
Рыба охлаждённая, икра - привозят из Карелии знакомые (форель)
Хлебобулочные изделия - "Каравай", "Хлебный дом", Россия, СПб, ок.40руб. за изделие.
Картофель, прочие овощи - юг России, Белоруссия, Турция, местные (картофель - в районе 20 руб./кг, томаты, огурцы, кабачки, перец - пока с огорода, а вообще от 40 до 80 руб./кг)
Фрукты - юг России, Ср.Азия, Египет, Греция (арбузы - 12 руб./кг, дыни-торпеды - 40-60 руб./кг, груши - 50 руб./кг, яблок - завались, у каждой деревенской калитки выставлены вёдра в горками - антоновка, полосатка, ранет)
Кондитерские изделия - ф-ка им.Крупской, бакалея "Яшкино", "Юбилейное", "На здоровье!", "Любятово", Россия
Соки-воды - Россия
Крупы - "Националь", Россия
Мыльно-рыльные принадлежности, средства гигиены, бытовая химия - отечественные: "Чистая линия" (шампунь 70 руб./бут.500мл), "Чёрный жемчуг", "Дракоша" (зубная паста, 27 руб./туба), "Пемолюкс", Аист" (52 руб./бут.), "Санокс", "Белизна" (9 руб./бут.1л), Россия
Скромно, просто, вкусно, без излишеств всяких нехороших. И даже если всё это несколько подорожает (в чём я лично сомневаюсь), полагаю, с голодухи мы не умрём. Возвращаясь к началу поста про 90-е - как говорится, напугали ежа голой жопой".
