Суповая заправка- рассольник!+ Баклажаны.

Здравствуйте! Я снова с заготовками.Сегодня это рассольник на зиму в банки и баклажанчики.

В сети множество подобных рецептов, напишу как делаю я.

Итак:

Лук репка, морковь свежая- по 1 кг

Перловая крупа ( полуготовая)- 1 кг ( у меня было 800 с копейками граммов)

Огурцы соленые или маринованные - 1 трехлитровая банка ( у меня помутнел рассол- я ее использовала)

Томатная паста- 5-7 ст.ложек

Растительное масло- 1 стакан

Зелень (укроп, петрушка)- 1 пучок

Соль- по вкусу

Перец горошком- несколько штук

Можно немножко водички налить.

Вот фото в процессе

Это зелень положила..примерно за 10 минут до выключения.Тушила 40-50 минут, разложила по стерильным банкам, закатала.,укутала до остывания.

Выход- 5,5 л - у меня 10 поллитровых баночек и суп на ужин)))

Ещё сделала сегодня баклажаны. Делала вот по этому рецепту Единственное- внесла изменения- налила 1 стакан уксуса вместо 1.5.

Вот мои красавчики.Всем спасибо за просмотр!