Никогда не знаешь, что будешь есть на ужин..
И ладно если ещё не знаешь.. так ЭТОж надож ещё и приготовить!!... Ладно, лирику в сторону, что меня сегодня ждет, щучка?)) подлещики??)) засучили рукава и.... Показывай Муж, добычу!!! 
.....уииии 
Что это!!?? Кто это!!?? Ты уверен, что Это едят??!! а оно нас само не съест?? оой девочки, это угорь, 
самый что ни на есть настоящий угорь, а я признаться угря только в роллах видела, и того, порционного, и тогда, когда ролл в соус упадет да развалится... эх, ладно полезли в инет, поищем что с этим "царским уловом" делать. Ну для начала почистить. Написано что сделать это легше легкого, всего-то сделать надрез и стянуть кожу чулком, младенец справится!(оглянулась я на дочь.. та грызла погремушку и на предложения "помочь маме" никак не реагировала..)
В общем девочки врут паскуды (пардон), может с маленьких угрей кожу снимать и легко (если кто знает поделитесь) но этому скользкому монстру явно требовался кто-то посильнее меня.. Не буду описывать эти мучения, но в итоге эта гадюка оказалась почищенной, порезанной и даже подсоленной, а я грязной, скользкой и практически невменяемой
.. муж кстати помогал очищать и за дальнейшую готовку принялся сам, побоялся наверно что его драгоценный улов полетит из окна вместе с изгвазданными сопливыми полотенцами.. К сожалению не могу выложить фотографию готового продукта (как-то не подумала щелкнуть), но рецептик выложу. Вдруг понадобится кому :)
По вкусу очень необычно- и на рыбо не похоже и на мясо не похоже, но Вкуусно))))))))
Итак, для начала берем 2х-3х сильных мужиков, выдаем им угря и пусть чистят! у головы делаете надрез, кожу поддеваете и Тащите-тащите-ТАААщите!!свежуя кожу, так приблизительно до середины, дальше легче пойдет. Советую кстати завернуть угря в полотенце, не так скользко будет (в полотенце, которое не жалко)) )
Дальше растапливаем сливочное масло.
Нарезаем угря, солим и смазываем сл.маслом снаружи и изнутри.
Берем крупную луковицу и обжариваем её до появления золотистой корочки в большой сковороде, тоже на сливочном масле.
Далее на получившуюся луковую подушку выкладываем кусочки угря и ставим всю эту красоту в разогретую духовку. Пару раз переворачиваем кусочки и поливаем сверху растопленным маслом. И ещё муж красным вином "приправил" (вместо топленого масла).
На гарнир пюрешка и немного горячительного (для тех кому можно)-отпраздновать так сказать победу человека над страшным монстром! и вообще для аппетиту =)
Нам потребуется:
Угорь -1 шт.
Луковица большая -1 шт.
Соль -по вкусу
Сливочное масло, топленое -4ст.ложечки
Немного вина -для аромата, и аппетита))
Картошечка -на пюре
Укроп -к картошечке, для красоты.
Приятного аппетита!!