Торт к 27 июля. ЮЗАО

Здравствуйте!
Хочу на дочкин д.р. вот такой торт (ну, или почти такой. Можно без Фрекен Бок :)).

Вес 2-2.5 кг (максимум 3).
Начинка - что-то легкое, не очень жирное, не слишком сладкое. Может быть мусс, суфле, или йогуртовый крем с фруктами.
Тортик нужен 27 июля. Желательно ЮЗАО (отрезок м.Коньково-Новые Черемушки - вообще идеально)
С удовольствием рассмотрю ваши предложения.

Заранее большое спасибо!