блинчики на молоке - наш завтрак) вот столько получается при таких пропорциях + еще 2 съеденных Димк

• 1,5-2 стакана муки
• 0,5 литра молока
• 3 яйца
• Столовая ложка сахара, еще столовая ложка – растительного масла и щепотка соли.
• 
  

Чтобы тесто получилось без комочков – сначала смешиваем яйца, сахар, соль и, перемешиваем. 

Добавляем муку – лучше постепенно, так будет удобнее мешать.

Когда мука впитается и получится однообразная масса, начинаем постепенно вливать молоко и тщательно перемешивать. Сначала мука, потом молоко – тогда комочков не будет. А вот если плюхать два стакана муки в пол-литра молока – замучаетесь уничтожать комочки, давя их об стенки миски.

Вообще-то, для замешивания теста удобнее всего использовать блендер. Тогда о комочках в принципе можно забыть. 
Теперь добавляем в наше тесто ложку растительного масла.  Кстати, сладкоежки вполне могут увеличить количество сахара по своему вкусу.
Открою вам маленький секрет: чтобы блинчики получились не просто румяные и красивые, а еще и с очаровательными дырочками-пузырьками, в тесто можно добавить немного воды, буквально пару ложек.

Сковородка для блинов должна быть очень хорошо разогрета. И приготовьтесь не отходить от плиты и делать все довольно быстро, пока не кончится тесто. Тонкие блинчики жарятся моментально, а передерживать такой тонкий продукт на огне нехорошо.

сковородку смазать маслом  Растительное масло в тесто мы уже добавили, именно для того, чтобы блинчики наши не прилипали с сковородке. Поэтому много масла лить в сковороду не нужно. Если вы пользуетесь тефлоновой сковородой – ее совсем можно не смазывать маслом, достаточно того, что уже в тесте. 

Тесто по сковороде вращательно-покачивательными движениями разгоняем по всей поверхности тонким-тонким слоем. Только делать это надо очень быстро, сковородка то горячая.

Как только тесто подрумянилось и вы видите, что оно уже не жидкое – можно переворачивать. 

Вторая сторона жарится еще более быстро, чем первая. Практически через несколько секунд можно блинчик снимать. Сковородку снова смазывать и наливать следующий блин.

Приятного аппетита!