Ну собственно название произошло просто от начинки, которой можно варьировать на ваше усмотрение, рыба, мясо, капуста и т.д.
Пирог делается очень быстро, из тех рецептов уоторые в категории быстро-вкусно и без заморочек.
Тесто:
На разъемную форму 26 см.
Варьируйте количество ингридиентов на свое усмотрение.
Майонез: 450гр.
(Тапками не кидаться и не кричать что вредно)))), Можно пополам со сметаной. Можно заменить кефир + сметана, можно использовать ряженку.
Хотя по мне в майонезе нет ничего ужасного.
Яйцо : 2шт
Сода гашеная: 0,5 ч.л. (я использую разрыхлитель - 1ч.л.)
Соль: 0,5 ч.л.
Мука : 9 ст.л. с горкой.
- ( Я всегда муки добавляю на глаз, поэтому точное количество муки сказать не могу. Все зависит от качества самой муки.
Тесто по консистенции должно получится как густая сметана. Падать одним чуть жидким комком с ложки.
Начинка:
Куриное филе : 2шт.(Обычно у меня остатки варенной курицы после супа, филе или грудки не имеет значения, начинка получается очень сочной.))
Лук: 1шт.
Приготовление:
Тесто:
Смешать в одной миске сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель.
В другой миске жидкие.
Сделать в муке ямку и влить жидкость, размешать.
Если используете соду то погасить соду в уже замешанное тесто.
Вылить половину теста в форму.
Для начинки курицу порезать кубиками, выложить на тесто.
Лук порезать мелко и положить слоем на курицу.
Посолить,поперчить по вкусу.
Залить второй половиной теста.
Намазать сметаной и посыпать кунжутом.
Выпекать около 40-50 мин. при 180 гр.( в зависимости от реактивности вашей духовки конечно).
Запекать до румяной корочки.Проверять готовность деревянной шпажкой.Сухая?Значит готов!)
Итог:
Готовлю не один раз,всегда получается превосходно с любыми начинками на ваш вкус.Картошка + грибы любимый вариант моего мужа))
Советую попробовать. Вкусен как горячий так и холодный.
Начинку солите,поскольку тесто не соленое получается, пробуйте обязательно,чтобы не было слишком пресно.
Также в тесто можно по вкусу добавлять разные приправы. А в начинку зелень.
Короче как всегда: просто,быстро и без заморочек)))
Преприятнейшего аппетита!