Диета при поликистозе - вовсе не выдумка, а необходимая составляющая вашего лечения.
Система питания нужна для правильной выработки нужных гормонов, уменьшения внешних проявлений поликистоза, поддержания веса и, в конечном счете, для ускорения выздоровления. К великому сожалению, наши врачи — гинекологи не дают рекомендаций по питанию при поликистозе, как впрочем, и не лечат его.
1.Основа питания – продукты с низким гипогликемическим индексом (Г.И.)
Поджелудочная железа – это орган находящийся «под прицелом» если вы страдаете повышенной выработкой андрогенов, а вы сами имеете гораздо больший риск заболеть диабетом и панкреатитом. Следовательно, поджелудочную нужно беречь. В этом вам поможет диета ныне покойного товарища Монтиньяка, основанная на подборе продуктов по гипогликемическому индексу.
Данный индекс показывает скорость, с которой в ответ на подъем уровня сахара в крови, вырабатывается инсулин, его понижающий. Резкое повышение инсулина, провоцирует выработку андрогенов, а при его медленном и равномерном высвобождении, уровень андрогенов будет под контролем.
Низким считается Г.И менее 50. К таким продуктам относятся: мясо, рыба, яйца, ячмень, рожь, чечевица, творог, йогурт, горох, фасоль, арахис, соя, ржаной хлеб, яблоки, апельсины, киви, грейпфруты, вишня, груши, сливы, клубника, сельдерей, цветная капуста, грибы, помидоры, спаржа, огурцы, любой лук, брокколи, цуккини, перец, салат-латук, отварная морковь, коричневый рис, вермишель. Другое название таких продуктов – медленные углеводы.
Продукты со средним гипогликемическим индексом (Г.И. 50-70) употреблять можно, но реже. Зато от высокогликемичных (Г.И. от 70) лучше держаться в стороне. К ним относят сахар, варенье, конфеты, белый хлеб и любую выпечку, вафли и пончики, хлебцы, пшено, манку, арбузы, картофель в любом виде, мёд. Это т.н. быстрые углеводы.
Крайне не желателен белый, шлифованный рис – он, как уже доказано, приводит к развитию диабета.
2. Равное соотношение белков и углеводов
Медленных углеводов в вашем меню должно быть ровно столько, сколько и белков. Как показали научные исследования, отказавшись от углеводов, равно как и переборщив с ними, результат будет одинаково плачевным. Начните приучать свой организм к медленным углеводам и тогда, даже банан или сладкое яблоко вам будут казаться такими же сладкими как пирожное. А вот оно для вас станет приторным и уже совсем не привлекательным.
3. Дробное питание 5 раз в день
Оптимальный режим питания при поликистозе: плотный завтрак через час после пробуждения, перекус до обеда, обед, ужин, легкий перекус за 1 час до сна. В этом случае вы сохраните уровень сахара в норме, получите меньше калорий и не поправитесь. Страдающим поликистозом нельзя сидеть на жёстких, ограничительных диетах с запретом ужина после 18 часов.
4. Органические продукты (мясо и рыба)
Всё выращенное без использования химических удобрений, пестицидов, гербицидов имеет право называться органическим. То, что продается в супермаркетах и на оптовках для вашего питания не подходит.
Крупные животноводческих комплексы пичкают своих питомцев кормами с гормонами, обкалывают антибиотиками и обрабатывают готовый продукт хлором. В итоге, такое мясо и рыба заражены т.н. ксенобиотиками, которые имеют эстрогенное действие и подрывают гормональное здоровье. Я про колбасные изделия и вовсе молчу: мяса там нет, зато уровень холестерина после них будет зашкаливать.
Выход – искать наиболее экологичные продукты, осознавая, что они стоят дорого и товар это штучный. Покупка на рынке не панацея, но всё же, пока там есть возможность найти свободное от гормонов мясо, хоть и стоит оно в 2-3 раза дороже магазинного. Ищите любые выходы на людей разводящих живность в деревнях или небольших фермерских хозяйствах, договаривайтесь с ними о закупках. Насколько мне известно, в Москве это уже очень многие практикуют. Магазинная еда стала совсем непригодной в пищу.
5. Понижайте потребление животных жиров
Холестерин выполняет роль сырья для производства половых гормонов, в том числе андрогенов. В нашем организме у него два источника происхождения: пища животного происхождения и самостоятельный синтез печенью, без привязки к виду пищи.
Обычно, у больных поликистозом функции печени страдают, и отмечается повышенная выработка холестерина, и уже на её фоне, процветает гиперандрогения. То есть и без жирненького в организме холестерина навалом. По этой причине, страдающим угревой сыпью, всегда рекомендуется отказ от жаренного и жирного. Не будет переизбытка жиров — не будет и переизбытка андрогенов.
Всё это означает то, что вам нельзя сало, все колбасные изделия, маргарин, очень жирные молочные продукты и полуфабрикаты (в них много скрытого жира), копчёное и жареное. А вот рыба жирных сортов, напротив, будет полезна, так как содержит полиненасыщенные жирные кислоты. Необходим и дополнительный прием растительных масел: льняного, масла расторопши, оливкового, тыквенного, кунжутного.
6. Как можно больше различных пищевых волокон
Пищевые волокна в основном не содержат ничего экстра — полезного. Зато они выводят из организма всё вредное, в том числе излишки половых гормонов, понижают холестерин и уровень сахара в крови, снижают аппетит и способствуют похудению. Содержатся во фруктах и сухофруктах, овощах, ягодах и отрубях.
Желательно начать ежедневный прием пищевых волокон из БАДов: клетчатки, отрубей, инулина, ламинарии, семян подорожника («Мукофальк»), хитозана («Хитозан» от Тяньши), пектина («Локло» от NSP). Чем быстрее будет очищаться ваш организм от переработанных веществ, тем лучше это скажется на вашем самочувствии и внешнем виде.
От чего ещё надо отказаться во имя выздоровления и красивой внешности:
Сигареты, алкоголь, кофе, рафинированные и содержащие транс-жиры продукты. Даже не из-за их явной вредности, сколько из-за способности тормозить выработку необходимых вам гормонов, и усиливать действие нежелательных.
Помните, что «мы есть то, что мы едим», а при поликистозе это выражение приобретает буквальный смысл.
